Bahan Membuat Sate Maranggi khas Purwakarta #PR_HomeMadeStreetFood
- It's 400 gram of daging sapi (lebih mantap kalau pkai daging has dalam).
- Prepare 130 gram of bgian lemak sapi (optional, klau pkai lbh mantap).
- You need Tusuk of sate secukupnya.
- It's 2 sdm of minyak goreng.
- You need 4 sdm of kecap manis.
- It's of Bumbu halus 👇:.
- Prepare 1/2 cm of asam Jawa dilarutkan dgn 2 sdm air.
- It's 1,5 sdm of ketumbar.
- You need 6 butir of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- It's 75 gram of gula merah, disisir halus.
- You need 1 sdt of garam.
- It's of Bahan Sambal khas/Sambal kecap 👇:.
- You need of Cabe rawit merah secukupnya sesuai selera, iris tipis.
- Prepare 2 butir of bawang merah, cincang kasar.
- Prepare secukupnya of Kecap manis.
- You need 1 buah of tomat merah ukuran besar, potong dadu.
- It's 1 buah of jeruk limau, belah 2 ambil airnya (bs diskip).
Langkah Memasak Sate Maranggi khas Purwakarta #PR_HomeMadeStreetFood
- Potong dadu daging dan lemak 2x2x1 cm. Rendam daging dan lemak dgn campuran bumbu halus, minyak dan kecap manis, remas" kemudian aduk rata. Diamkan kurleb 1 jam dl lemari es agar bumbu meresap..
- Tusukan potongan sate yg sdh dibumbui td pd tusukan sate, isi lemak di bagian tengah.Lakukan sampai hbs..
- Siapkan pembakarannya, bs menggunakan arang atau fan/grill anti lengket. Bakar sampai matang, di bolak balik sambil sesekali diolesi dgn sisa bumbu halus. Jika sdh matang, angkat, sisihkan..
- Utk sambal kecapnya: Campurkan cabe rawit merah bersama bawang merah dan tomat pada wadah/mangkuk. Lalu siram dgn kecap manis, aduk rata. Boleh tambahkan jeruk limau (optional)..
- Sate Maranggi siap disajikan dgn sambal kecap. Eehmmm....nikmatnya 😋😋 Mau coba???.
Get Latest Recipe : HOME