Sate Maranggi Ala Purwakarta

Bahan Membuat Sate Maranggi Ala Purwakarta

1. It's 300 gr of daging kambing.
2. Prepare 1 lembar of daun pepaya.
3. It's of Bahan marinasi :.
4. You need 5 siung of bawang merah.
5. You need 3 siung of bawang putih.
6. You need 1/2 sdt of ketumbar (sangrai).
7. Prepare 1/2 sdt of jinten.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. It's 3 cm of lengkuas.
10. Prepare 1 blok of gula merah.
11. It's 20 ml of air asem.
12. It's of Sambal kecap tomat :.
13. It's 2 buah of tomat segar.
14. Prepare 1 buah of cabe domba.
15. Prepare 3 buah of cabe rawit.
16. It's 2 siung of bawang merah.
17. It's 3 sdm of kecap manis.

Langkah Memasak Sate Maranggi Ala Purwakarta

1. Potong daging kambing dadu2 bungkus dengan daun pepaya diamkan sekitar 30 menit.
2. Selagi didiamkan dgn daun pepaya kita buat bumbu maninasi nya, setelah 30 menit campurkan dengan bumbu marinasi, tambahkan kecap manis dan air asam jawa diamkan lagi 30 menit.
3. Setelah didiamkan tusuk sate dgn tusukan, campurkan sisa bumbu dgn kecap manis dan sedikit minyak untuk olesan.
4. Panaskan grillan, dan grill sampai matang tdk lupa beri olesan, bulak balik sampai matang dan wangi.
5. Saran penyajian dengan saus kecap dgn campuran tomat, irisan bawang dan cabe rawit... Acar (optional).

Get Latest Recipe : HOME