Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep)

Bahan Membuat Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep)

1. It's 350 gr of Cincang Daging.
2. It's 2 sdm of Air Asam Jawa.
3. You need Sejumput of Garam.
4. It's 2 sdm of Kecap Manis.
5. It's 1 sdm of Gula Merah.
6. It's 650 ml of Air.
7. You need 12 buah of Tusuk Sate.
8. You need of ✓ Bumbu Halus (Sangrai) :.
9. It's 5 siung of Bawang Merah.
10. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
11. You need 1/2 sdt of Jintan Halus.
12. You need 1 sdm of Ketumbar.
13. You need 5 cm of Lengkuas Muda.
14. Prepare 2 cm of Jahe.

Langkah Memasak Sate Maranggi Purwakarta (metode ungkep)

1. Terlebih aku siapkan bahan bumbu halus yg sebelumnya udah aku sangrai. Kemudian campurkan bumbu sangrai dgn bahan lainnya seperti gula + garam + kecap. Haluskan..
2. Cincang daging yg udah dicuci bersih, diberi air asam jawa. Aduk. Diamkan sesaat. Rebus dengan air hingga cukup lunak..
3. Kemudian masukkan bumbu halus. Ungkep cincang berbumbu dgn ditambah air & kecap. Tutup panci nya. Cukup dgn api sedang aja..
4. Biarkan bumbu & air 1/2 meresap. Matikan api. Tunggu dingin. Kemudian, siapkan tusuk sate & tusuk cincang daging 1 per 1 hingga dapat beberapa tusuk..
5. Panggang sate di atas wajan / teflon hingga kecoklatan & harum..
6. Sajikan. Lezat banget. Gurih..

Get Latest Recipe : HOME