Supaya ikan asin goreng atau ikan asin balado renyah dan enak, sebaiknya bunda tidak menggunakan bawang merah dan juga tidak mencantumkan tomat dalam resepnya.
Cukup menggunakan cabe merah dan bawang putih sudah cukup dan enak rasanya lho.
Lihat juga resep Ikan Asin Pedas Manis enak lainnya!
Bahan Membuat Balado ikan asin crispy
- Prepare 2 bks of ikan asin tipis kecil.
- You need 1 bh of laos (geprek).
- You need 5 lbr of daun jeruk (buang batangnya).
- It's 1 sdm of gula pasir.
- It's 1 1/2 sdt of garam.
- Prepare 2 bh of gula jawa (diameter 5cm, potong sisir).
- Prepare 2 sdm of air asam jawa.
- It's 2 sdm of minyak goreng.
- You need of Bumbu halus :.
- You need 5 siung of bamer.
- Prepare 3 siung of baput.
- You need 10 bh of cabai rawit merah keriting.
- You need 2 bh of cabai rawit orange.
Langkah Memasak Balado ikan asin crispy
- Pertama goreng ikan asin hingga crispy api sedang masak jangan ditinggal ya buibu trus tiriskan. 😭👍 Siapkan wajan lalu Tuang minyak 2sdm, tunggu panas. Masukan bumbu halus, laos, d.jeruk tumis hingga wangi, tumis sampai matang tdk bau langu. Api sedang kebesar..
- Tuang air asam jawa, lalu masukan gula jawa, garam, gula tumis hingga ngeblend..
- Kecilkan api. Masukan ikan asin aduk rata hingga tercampur bumbunya menyeluruh. Sajikan..
Cara memasak dengan resep ikan asin gabus balado adalah salah satu variasi menu olahan ikan asin yang enak dan praktis. Lumuran sambal goreng pedas serta sedap di lidah ini, sangat ampuh untuk meningkatkan selera makan apalagi bagi pencinta ikan asin dan rasa pedas. Ikan asin bulu ayam memang paling sedap kalau dimasak jadi kering balado seperti ini, nih. Terus, karena rasanya tidak asin (walaupun ini ikan asin, aneh, haha), jadi Anda tidak akan giung memakannya. Karena ini crispy, rasanya jadi seperti makan kerupuk saja (tapi lebih enak tentunya).
Get Latest Recipe : HOME