Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka.
Harga ikan asin ini cukup mahal.
Ikan asin gabus cocok dimasak dengan cara di balado atau pun dipadu dengan cabe hijau.
Bahan Membuat Ikan asin(kipas) balado
- You need 1 bungkus of (10rb) ikan asin kipas tawar.
- Prepare of Bumbu halus (blender) :.
- You need Secukupnya of cabe merah kriting & rawit merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's 3 siung of bawang merah.
- You need 1 bh of tomat uk kecil.
- You need of Bumbu pelengkap :.
- It's Sedikit of garam /disesuaikan.
- Prepare Secukupnya of gula pasir.
- You need Secukupnya of kaldu bubuk.
- You need 3 lbr of daun jeruk.
Langkah Memasak Ikan asin(kipas) balado
- Blender bumbu halus, dgn memambahkan sedikit air. Panaskan minyak utk menggoreng ikan. Goreng sampai garing. Angkat, tiriskan..
- Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu(sy minyak baru, yg bekas goreng ikan kotor, dibuang aja). Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai wangi & mengeluarkan minyak..
- Tambah bumbu pelengkap, cek rasa, tambahkan ikan asin (kecilkan api), aduk rata sampai tercampur rata & kering. Angkat. Pindahkan k tempat kedap udara, biarkan sampai dingin baru ditutup..
Betapa tidak, olahan ikan asin yang dipadu dengan sambal cabe ijo yang lezat akan Penasaran ingin tahu seperti apa resep ikan gabus asin balado cabe ijo? Yuk, kita simak resepnya dibawah ini. Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan. Ikan asin yang dibuat menggunakan ikan kembung betina ini cukup terkenal di kalangan ibu rumah tangga karena bentuknya menyerupai ikan besek bambu dan teksturnya cukup padat serta halus, sehingga sangat enak ketika diolah menjadi tumis, balado, brengkes, ditim, goreng tepung, dan.
Get Latest Recipe : HOME