For your information, di Indonesia itu jenis ikan Nah, olahan yang paling populer dari ikan gabus yang diasinkan adalah sambel goreng ikan asin gabus, ikan asin gabus balado, dan ikan.
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.
Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan.
Bahan Membuat (3.6) Balado Ikan Asin Tahu
- You need 250 gr of ikan asin jambal roti, potong sesuai selera,goreng kering.
- Prepare 200 gr of tahu, potong sesuai selera, goreng hingga berkulit.
- You need 2 lembar of daun jeruk, buang tulang daun.
- Prepare 1 sdt of air asam jawa.
- You need 1 lembar of daun salam.
- Prepare 1/2 sdt of lengkuas bubuk (resep asli 1cm lengkuas geprek).
- It's 1/2 sdt of gula pasir.
- It's Sejumput of garam.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 3 buah of cabe merah besar.
- You need 5 buah of cabe merah keriting.
- Prepare 1 buah of tomat (optional, resep asli tidak pakai).
- Prepare 1 sdm of ebi/rebon (optional, resep asli tidak pakai).
Langkah Memasak (3.6) Balado Ikan Asin Tahu
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas + daun jeruk + daun salam + air asam jawa + gula + garam (perhatikan penambahan garam krn ikan sudah asin), masak sebentar.
- Masukkan tahu + ikan asin, aduk rata.
- Sajikan.
Biasanya ketika para nelayan kelebihan tangkapan dan takut ikan akan busuk, maka ikan hasil tangkapan mereka di asinkan. Harga ikan asin per kg lumayan mahal dibandingakan dengan ikan. Ikan asin merupakan salah satu produk makanan yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia Namun tahukah Anda? Di balik kelezatan jenis makanan tersebut terdapat serangkaian proses Anda pun bisa mengolahnya menjadi keripik tepung ikan asin bulu ayam, balado, dan sebagainya. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti.
Get Latest Recipe : HOME