Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang)

Bahan Membuat Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang)

1. Prepare 1 ekor of daging paha ayam.
2. You need 2 butir of telur.
3. Prepare 1 batang of daun bawang.
4. You need 1/2 siung of bawang bombay.
5. You need 3 lembar of daun kubis.
6. It's 150 ml of dashi.
7. You need 1 1/2 sdm of mirin.
8. You need 1 1/2 sdm of kecap asin.
9. You need 1 1/2 sdm of sake untuk memasak.
10. It's 1 1/2 sdt of gula.
11. You need 1 bungkus of jamur kering untuk dashi.

Langkah Memasak Oyakodon (Nasi Ayam & Telur ala Jepang)

1. Buat dashi dengan merendam jamur kering di dalam air dingin selama minimal 2 jam (semalam lebih baik), simpan di dalam kulkas. Saring dashi untuk memisahkan jamur dan kotoran dengan air dashi.
2. Potong dadu daging paha ayam sebesar gigitan.
3. Iris tipis bawang bombay.
4. Iris tipis daun kubis.
5. Iris daun bawang.
6. Campur dashi dengan mirin, sake,.
7. Kecap asin, dan gula, aduk rata hingga gula larut.
8. Di wajan, masukkan bawang bombay, campuran dashi, ayam,.
9. Kubis, lalu masak dengan api sedang hingga dashi mendidih.
10. Kecilkan api, dan tutup hingga ayam matang.
11. Kocok dua butir telur, dan tuang ke dalam masakan, ratakan.
12. Biarkan hingga telur matang sesuai dengan selera, taburi dengan daun bawang, matikan api.
13. Siapkan semangkuk nasi, dan tuang oyakodon di atasnya. Sajikan selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME