Bahan Membuat Sundubu Jigae ala-ala Indo
- Prepare 2 sdm of Bubuk cabe merk lokal (jangan yang halus yah).
- Prepare 1 sdm of minyak wijen, aduk dengan bubuk cabe.
- It's 1 cup of air dan 1 bungkus masako sapi aduk rata.
- Prepare 2 siung of bawang putih, cincang halus.
- You need 1/2 of bawang bombay, iris kotak.
- Prepare 150 gr of daging ayam, iris kotak.
- It's 1/2 pack of jamur enoki.
- It's 1 of Tofu jepun kong-kee.
- Prepare 1/2 cup of kimchi (optional).
- Prepare 1 of telur suhu ruang.
- You need secukupnya of daun bawang untuk hiasan.
- It's secukupnya of Minyak goreng utk numis.
Langkah Memasak Sundubu Jigae ala-ala Indo
- Campur bubuk cabe dan minyak wijen. Aduk sampai tekstur seperti pasir basah. Sisihkan..
- Masuk minyak goreng, tumis bawang bombay setengah matang. Masuk bawang putih dan ayam, tumis hingga air dari ayam agak mengering, ayam matang..
- Masuk kaldu sapi (kalau tidak mau pakai masako, bisa rebus sapi sendiri yah, dan kasih bumbu sesuai selera), kimchi, jamur enoki dan tofu (hancurin). Aduk sampai jamur dan tofu matang..
- Masukkan campuran bubuk cabe dan minyak wijen, aduk rata, biarkan mendidih, koreksi rasa, pecahin telur diatasnya, aduk sampai telur matang (atau kalau mau difoto biar utuh aja telurnya hehe). Hias dengan daun bawang. Sajikan..
- Note : Ga dikasih garam lada lagi soalnya dah asin asem pedes dari kimchi dan bubuk cabenya. Sesuaikan selera aja yah. Sajikan panas-panas. Pakai nasi enak bangeeeeet. Oia kalau orang korea pake hotpot khusus gitu yah yang hitam, kalau ada itu bagus banget tuh penyajiannya..
Get Latest Recipe : HOME