Budae Jjigae (Army Stew) As long as it has kimchi and some American processed meats, it's a budae jjigae. You can't go wrong with the Budae is a general term for a military base in Korean, but budae jjigae is translated into "Army stew" or "Army base stew" because of its origin. Budae Jjigae is created in South Korea after the Korean war, U.

Bahan Membuat Budae Jjigae (Army Stew)

  1. It's 1 buah of Sosis Besar, potong serong.
  2. You need 2 buah of Tahu Putih/Tahu Kuning, potong tipis.
  3. It's 30 gr of Daging Sapi, iris tipis.
  4. Prepare 4 buah of Baso Mawar, potong tipis.
  5. It's 75 gr of Kimchi Segar.
  6. It's 100 gr of Jamur Enoki.
  7. It's 100 gr of Jamur Shitake (Optional).
  8. You need 500 ml of Kaldu Ayam (bisa diganti air putih biasa).
  9. It's 1 buah of Mie Ramen Instan, ambil mie nya saja.
  10. Prepare 2 batang of Daun Bawang Besar, potong serong tipis.
  11. You need 1 lembar of keju slice.
  12. You need of Saus.
  13. Prepare 2 Sdm of Gochujang.
  14. It's 1 Sdm of Kecap Asin.
  15. Prepare 1 Sdm of Bawang Putih Cincang (2 siung).
  16. You need 1/2 Sdm of Gochugaru (Cabe Bubuk Korea) / cabe bubuk biasa.
  17. It's 2 Sdm of Cuka Apel.
  18. Prepare 1/2 Sdm of Gula Pasir.
  19. It's Sedikit of garam.
  20. You need Sedikit of lada hitam bubuk.

Langkah Memasak Budae Jjigae (Army Stew)

  1. Siapkan panci kecil berisi air sedikit, lalu rebus terlebih dahulu dahulu daging sapi, bubuhkan garam sedikit ke dalam panci. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
  2. Campur semua bahan saus di dalam sebuah wadah kecil. Siapkan juga bahan-bahan dengan rapi jangan sampai tercampur..
  3. Siapkan panci pot, lalu masukan adonan saus dan air putih ke dalam pot, masak dengan api kecil sebentar, kurang lebih 1 menit..
  4. Setelah saus tercampur, masukan satu persatu bahan kecuali mie ramen, daun bawang, dan keju slice. Tata rapi bahan dalam pot..
  5. Biarkan mendidih selama kurang lebih 6 menit dengan api sedang..
  6. Tambahkan mie ramen, keju slice dan bawang daun di tengah pot. masak sampai mie ramen matang. Test rasa sesuai selera..
  7. Budae Jjigae ala saya sudah bisa dinikmati bersama keluarga...
  8. Untuk bahan, bisa diubah sesuai ketersediaan dirumah, kebetulan saya ada cumi fresh jadi saya masukan saja. Sebetulnyaa baso mawar juga saya masukan karna memang ada di kulkas, resep aslinya tidak pakai bakso mawar πŸ˜‚..
  9. Dan untuk saus nya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, silahkan ditambah gochugaru-nya. Saya tidak suka oleh karena itu lebih banyak gochujang-nya. Dan jika tidak terlalu suka asam, boleh dikurangi cuka apel-nya..

Budae Jjigae is created in South Korea after the Korean war, U. We had to find the way to enjoy spam, hotdog, cheese and all in our. This spicy budae jjigae stew is a traditional Korean army base dish made with sausage, ramen noodles, and kimchi that will please a crowd. All Reviews for Budae Jjigae (Korean Army Base Stew). The word Budae means Army Base in Korean and by now you know Jjigae means stew.

Get Latest Recipe : HOME