Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

Bahan Membuat Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

1. You need of Bahan kuah kaldu:.
2. You need 600-700 ml of air.
3. It's 1 sdt of kaldu sapi organik (merk maseko).
4. Prepare of Bahan masakan.
5. You need 2-3 sdm of minyak utk tumis.
6. It's 3-4 sdm of bawang bombay (cincang).
7. You need 2 siung of bawang putih (cincang).
8. You need 75-100 gram of daging sapi (potong kecil).
9. It's 5-6 sdm of kimchi (potong/gunting2).
10. It's 1 sdt of garam.
11. You need 1/2 sdt of gula pasir.
12. Prepare 1 kotak of tahu sutra.
13. You need 1-2 of daun bawang (potong2).
14. You need 1 butir of telur.
15. Prepare of Campuran bumbu pasta cabai:.
16. Prepare 1 sdm of bubuk cabai korea (versi kasar).
17. It's 1 sdt of minyak wijen.

Langkah Memasak Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

1. Siapkan kuah kaldunya dulu, rebus air sampai mendidih lalu tuang bubuk kaldu sapi (atau kaldu ayam/jamur juga bisa). Aduk rata, matikan api. Sisihkan kaldu.
2. Siapkan semua bahan lainnya. Dagingnya boleh model potongan gimana aja, ini saya potong kotak memanjang (semacam balok panjang-panjang, tapi gak terlalu tebal).
3. Tumis bombay & bawang putih, setelah harum lalu tumis daging hingga matang (atau hingga warna daging coklat muda).
4. Sehabis itu, tuang kimchi dan tumis selama kurang lebih 1 menit.
5. Selanjutnya, tuang kaldu (yang sudah dibuat di step 1). Aduk2, tutup panci selama 7 menit.
6. Setelah 7 menit berlalu, buka panci, tuangkan gula garam, aduk rata. Lalu tuang tahu (tahu boleh dipotong-potong dulu, atau dihancurkan dengan sendok di step ini).
7. Lalu tuangkan campuran "bumbu pasta cabai", aduk2. Terakhir, taruh telur di tengah sup dan diamkan sebentar (30-60 detik) lalu matikan api. Kalau suka telur hancur, aduk2 supnya. Tapi kalau mau telur agak utuh, diamkan saja. Sajikan hangat2!.

Get Latest Recipe : HOME