Name: Kimchi Stew (Kimchi - jjigae)
Ingredients: 300 gr kimchi fermentasi; 100 gr daging sapi; 100 gr tofu padat; 1/2 buah bawang bombay iris tipis memanjang; 3 tangkai daun bawang iris serong (1 tangkai utk hiasan diiris bulat); 1 sdm garam; 1 1/2 sdm gula; 1/2 sdm penyedap jamur; 1 sdm gochujang (saya pakai sajo gochujang yg tidak halal, komposisinya mengandung alkohol); 400 ml air kaldu dari rebusan daging sapi

Kimchi Stew (Kimchi - jjigae)

Bahan Membuat Kimchi Stew (Kimchi - jjigae)

You need 300 gr of kimchi fermentasi.
Prepare 100 gr of daging sapi.
It's 100 gr of tofu padat.
Prepare 1/2 buah of bawang bombay iris tipis memanjang.
Prepare 3 tangkai of daun bawang iris serong (1 tangkai utk hiasan diiris bulat).
It's 1 sdm of garam.
It's 1 1/2 sdm of gula.
You need 1/2 sdm of penyedap jamur.
You need 1 sdm of gochujang (saya pakai sajo gochujang yg tidak halal, komposisinya mengandung alkohol).
It's 400 ml of air kaldu dari rebusan daging sapi.

Langkah Memasak Kimchi Stew (Kimchi - jjigae)

Masukkan kimchi, daging sapi, bawang bombay, 2 tangkai daun bawang yg diiris serong, garam, gula, penyedap, air kaldu & gochujang dalam wajan datar. Dalam api sedang, tutup wajan & masak sampai mendidih kurang lebih 10 menit..
Setelah 10 menit masukkan tofu, tutup kembali wajan, masak kembali kurang lebih 1-2 menit..
Setelah tofu matang, koreksi rasa, masukkan 1 tangkai daun bawang yg diiris bulat, matikan api, angkat & sajikan..

Get Latest Recipe : HOME