When the fat from the pork melts into the soup, it becomes irresistibly delicious!
Back to my Kimchi Jjigae, I love making Kimchi Jjigae with some fatty pork meat.
Of course, you can make it differently using different types of meat.
Bahan Membuat Sup kimchi (kimchi-jjigae)
- It's 120 gr of kimchi yang sudah terfermentasi.
- Prepare 200 gr of paha ayam fillet (potong sebesar ibu jari).
- Prepare 200 gr of tahu putih potong kotak lebar.
- It's 100 gr of jamur enoki (potong pangkalnya).
- Prepare 1 buah of bawang bombay ukuran sedang (iris tipis).
- Prepare 2 batang of daun bawang ukuran besar (iris memanjang).
- You need 2 siung of bawang putih cincang halus.
- You need 1 sdm munjung of pasta cabe.
- It's 2 sdt of cabe bubuk jika suka pedas.
- It's 1 sdt of (ato sesuai selera) garam.
- Prepare 1 sdm of (ato sesuai selera) gula pasir.
- It's 1 sdt of minyak wijen.
- It's 1/4 sdt of lada bubuk (boleh skip).
- You need 600 ml of air (kurang lebih sesuai selera).
Langkah Memasak Sup kimchi (kimchi-jjigae)
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan paha ayam aduk hingga berubah warna, kecilkan api.
- Masukkan kimchi beserta kuah ato airnya, tambahkan sebagian daun bawang, semua bawang bombay, pasta cabe, cabe bubuk, garam, gula, lada bubuk, minyak wijen dan air. Aduk rata, tutup biarkan mendidih.
- Tata tahu dan jamur enoki di permukaan sup, taburi atasnya dengan sisa daun bawang, tutup lagi hingga jamur layu.
- Matikan api, angkat, sajikan dan nikmati selagi panas bersama nasi..siap2 berkeringat ππππ.
Kimchi jjigae adalah makanan Korea berupa sup pedas yang direbus di dalam panci bersama kimchi dan air cabai dari kimchi. Sup ini berisi sayuran (sawi putih, daun bawang), tahu, dan makanan laut atau daging babi. Sup kimchi ini sangat sangat enak dinikmati dengan nasi, nuhun atau mie. Mempunyai cita rasa yang sangat komplit. Kimchi Jjigae or Kimchi Stew is actually very simple to make.
Get Latest Recipe : HOME