TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE This kimchi soondubu jjigae is very popular. This recipe combines kimchi and pork, a classic match. Feel free to use beef, chicken, or seafood and switch out the pork.

Bahan Membuat TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE

  1. You need 1 kaleng of tuna IN OIL / DALAM MINYAK.
  2. You need of Cabai rawit / gochugaru.
  3. You need 2-3 sdm of kecap ikan.
  4. Prepare of Kimchi merk OMMASON.
  5. Prepare 1 siung of bawang putih.
  6. It's 1 buah of bawang bombay.
  7. Prepare 1 batang of daun bawang.
  8. You need 1 buah of tahu putih kalau ada dan suka.
  9. You need 1 sdm of kaldu ayam.
  10. It's secukupnya of Gula.
  11. Prepare Secukupnya of zuchini di potong setengah lingkaran JIKA MAU.

Langkah Memasak TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE

  1. Potong potong serong besar daun bawang, iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, pisahkan semangkuk kimchi dan airnya.
  2. Buka kalengan tuna, masukkan minyak tuna ke wajan panci teflon/stone pot. Sangat disarankan pakai tuna kaleng DALAM MINYAK bukan air karena minyaknya yang bikin nendaang. Kalau suka pedas bisa pakai tuna cabai dalam minyak, saya pakai tuna cabai pun masih saya tambahin cabe rawit karna kurang pedas menurut saya..
  3. Tumis bawang bombay dengan minyak tuna sampai translusen, tumis kimchi sampai harum..
  4. Tambahkan air setengah dari batas kimchi atau sampai batas kimchi (JANGAN KEBANYAKAN karna nanti rasa kimchinya hilang dan hambar) kimchi jjigae memang kental/air nya sedikit..
  5. Masukkan bawang putih, kecap ikan dan kaldu ayam. Tambahkan gula 1 sdm atau lebih tergantung dari tingkat keasaman kimchi, fungsi gula adalah mengurangi keasaman kimchi. Fungsi kecap ikan adalah menambah rasa asin dan sedaap dari kimchi. Kalau pakai merk ommason saya pasti tambahkan kecap ikan..
  6. Masukkan tahu seperti gambar jangan diaduk. Tambahkan zucchini jika mau. Tambahkan cabai rawit setan jika kurang pedas atau gochugaru jika ada.
  7. Rebus 10 menit. Lalu tambahkan daun bawang, jangan diaduk sampai 20 menit dan siap dihidangkan..

Since it's been sitting in our fridge for quite a while, it is well-fermented which makes it very ideal for making kimchi jjigae. Tuna Kimchi JjiGae. 참치 김치 찌개, ChamChi GimChi JjiGae. It would be weird to hear that somebody doesn't like kimchi or kimchi soup in Korea, except for maybe young kids. Of course once they grow up, they like it. How to make the most delicious Sundubu Jjigae (Korean soft tofu stew) from scratch.

Get Latest Recipe : HOME