Kimchi Jjigae Korean Stew

Bahan Membuat Kimchi Jjigae Korean Stew

1. Prepare 1 cup of Kimchi yang sudah terfermentasi.
2. It's 1/4 cup of Kuah kimchi.
3. It's 200 gram of Daging sapi (atau ayam fillet).
4. Prepare 2 buah of Daun bawang.
5. You need 1 butir of Bawang bombay.
6. You need 2 potong of Tahu.
7. It's 1 sdm of Gochujang (pasta pedas korea).
8. You need 1 sdt of Garam.
9. It's 2 sdt of Gula.
10. It's 1 sdt of Minyak wijen.
11. You need of Kuah kaldu.
12. Prepare 2 sdm of Ayam.
13. You need 2-3 buah of Akar daun bawang.

Langkah Memasak Kimchi Jjigae Korean Stew

1. Siapkan semua bahan. Buat kaldu dengan cara merebus ayam dan akar daun bawang dengan air kurang lebih 2 cup, bisa diganti dengan kaldu seafood ataupun kaldu instan..
2. Iris tipis daging, daun bawang, bawang bombay dan tahu. Jika menggunakan kimchi ukuran besar, bisa dipotong2 terlebih dahulu..
3. Pada wajan anti lengket, susun mulai dari kimchi sesuai selera, kuah kimchi kurang lebih 1/4 cup, susun daging diatasnya, kemudian susun bawang bombay yang sudah diiris tipis, serta daun bawang. Tuang kuah kaldu yang sudah dibikin sebelumnya kurang lebih 2 cup. Masak pada api sedang dengan tutup..
4. Tambahkan gochujang 1sdm, garam, gula serta minyak wijen. Bisa ditambahkan penyedap dan merica bubuk sesuai selera..
5. Setelah mendidih, aduk sampai rata, kemudian masukkan tahu dan daun bawang sebagai garnish. Kecilkan api, masak hingga matang. Selamat mencoba 😁.

Get Latest Recipe : HOME