Bahan Membuat Sambel Tumpang khas Kediri
- It's 1/2 papan of Tempe kemaren.
- It's 50 gr of kerecek.
- You need 7 butir of bamer.
- It's 5 butir of baput.
- It's 7 buah of cabe merah.
- Prepare 13 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 7 buah of rawit ijo.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- It's 3 ruas of kencur.
- It's 7 lembar of daun jeruk.
- You need 3 lembar of daun salam.
- Prepare 1 bungkus of santan instan (me:K***).
- Prepare 1 keping of gula merah.
- Prepare 1 sdm of garam.
- Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
- Prepare secukupnya of Air.
- Prepare of Daun kemangi secukupnya (me:g pake krn g ada).
- You need of Cabe utuh secukupnya untuk taburan sambaln.
- Prepare of Minyak secukupnya untuk menumis.
Langkah Memasak Sambel Tumpang khas Kediri
- Ulek halus: cabe, duo bawang, kemiri & kencur. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, masukkan bumbu halus, daun salam & daun jeruk. Tumis sampai harum & daun layu..
- Masukkan rebusan tempe, tumis sampai tempe lembek. Tambah air, tunggu sampai mendidih baru masukkan krecek. Aduk" sampai krecek meresap dgn air, baru masukkan santan. Aduk lagi sampai santan mendidih, kl ada daun kemangi masukkan daun kemangi kl tdk bisa lngsung matikan api..
- Taru di wadah & taburi dgn cabai utuh biar tambah endezzz 🌶.
Get Latest Recipe : HOME