Sambel tumpang / bumbu tumpang Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tapi kenapa orang lemah dibilang bermental tempe??!!

Bahan Membuat Sambel tumpang / bumbu tumpang

  1. It's 10 pcs of Tahu kulit.
  2. It's 5 pasang of Tempe.
  3. Prepare 250 gr of Tetelan sapi.
  4. It's of Santan 250 ml / secukupnya.
  5. You need of Daun salam, laos, sereh, daun jeruk (secukupnya).
  6. You need of Bumbu halus.
  7. You need 5-6 siung of Bawang putih.
  8. You need 5 siung of Bawang putih.
  9. You need secukupnya of Kencur.
  10. It's secukupnya of Kemiri.
  11. You need of Cabai merah sesuai selera saya pakai 10.
  12. It's secukupnya of Gula merah, garam, penyedap rasa.
  13. Prepare secukupnya of Tempe busuk.

Langkah Memasak Sambel tumpang / bumbu tumpang

  1. Rebus tetelan sapi sampai lunak, sisihkan air kaldunya (sebagian).
  2. Potong tempe dan tahu sesuai selera lalu masukkan ke dalam panci tetelan dan tambahkan air.
  3. Masukkan bumbu halus dan daun salam, laos, sereh geprek juga daun jeruk (rebus sekitar 10 menit).
  4. Setelah dirasa bumbu meresap tambahkan santan jika terlalu kental tambahkan air.
  5. Tunggu hingga mendidih, icip dan tambahkan yg kurang dan siap dihidangkan.

Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni. Bu Suwono hanya libur saat bulan puasa dan akan buka lagi menjelang Idul Fitri. Sambal tumpang terbuat dari tempe medem atau tempe semangit, nama semangit muncul karena aroma. Sambal Tumpang Resep Masakan Nusantara Sederhana Rumahan Khas Indonesia Mudah Simple - Bunda Airin. Resep Sambal Tumpang - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel.

Get Latest Recipe : HOME