Sambel Tumpang Boyolali is different from other areas.
Culinary Boyolali sambal tumpang or lethok different from lethok sambel from Salatiga or Solo.
Sebagai pendamping , ada yg di sebut sambel tumpang yg di sebut 'lethok'.
Bahan Membuat Sambel Tumpang/Lethok
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- You need 1 buah of kencur.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk.
- It's 1 batang of serai.
- Prepare 1 ruas of laos.
- It's 2 butir of kemiri.
- You need 8 buah of tahu, optional tahu putih atau kulit, aku adanya putih.
- It's 1 papan of tempe semangit.
- Prepare 1 papan of tempe.
Langkah Memasak Sambel Tumpang/Lethok
- Rebus semua bahan, setelah matang uleg bumbu hingga halus dan tempe semangit, tempe baru uleg kasar.
- Lalu masukkan kembali ke panci/wajan.
- Serai dan laos digeprek ya.
- Setelah mendidih beri garam, gula, dan santan..
- Koreksi rasa, jika sudah pas asin manisnya, siap dihidangkan.
Salah satu makanan yang banyak dijumpai di Boyolali (Jawa Tengah). Biasanya, Sambel Tumpang ini dicampur dengan nasi. Odkryj Tumpang Lethok Indonesian Traditional Food Served stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Sambel bawang iris ini nyontek resep mertuanya adek saya yang jago bikin sambel, nanti saya share resepnya yah, masih ada… Resep Sambal Lethok (Sambal Tumpang) a la Paron. Sambal lethok alias sambal tumpang a la Paron ini bukan hanya minimalis dalam bahan tapi maksimalis akan rasa!
Get Latest Recipe : HOME