Itu yang di video harusnya tertulis kencur, bukan kunci.
Sambel tumpang biasa dihidangkan dengan nasi putih, sambelnya pecel, lalapan, tahu, tempe & rempeyek.
Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Sambal Tumpang Bahan : - Tempe Busuk - Tempe Waras - Cabe Merah Kriting - Cabe.
Bahan Membuat Sambel Tumpang
- Prepare 1 papan of tempe waras.
- Prepare 1/2 papan of tempe semangit.
- Prepare 2 helai of daun salam.
- It's 3 helai of daun jeruk.
- It's 1 sdm of ebi, cuci dan rendam dlm air panas sebentar, lalu tiriskan.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- It's 1 of santan kara.
- You need secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
- Prepare of kurleb 1 L air (disesuaikan ya).
- It's of Bumbu Halus (rebus dulu sebelum dihaluskan):.
- It's 5 buah of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- You need 3 buah of cabe merah besar, buang bijinya.
- It's 15 of cabe rawit (ini sesuai selera ya).
- It's 1 ruas of kencur.
- You need 2 buah of kemiri sangrai.
Langkah Memasak Sambel Tumpang
- Potong² tempe, lalu rebus bersama bumbu yang akan dihaluskan, daun jeruk dan daun salam (kecuali kemiri) ke dlm air mendidih. Rebus kurleb 15 menit..
- Saring Semua bahan, kecuali daun jeruk dan daun salam, tiriskan. (Air rebusan jangan dibuang). Uleg kasar tempe, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi beserta tempe. Tambahkan santan kara, ebi, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Aduk² sampai mendidih dan air agak menyusut, matikan api. Enak banget dimakan sama pecel, peyek dan telur dadar 🥰.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Get Latest Recipe : HOME