Sambal Tumpang Koyor Rambak

Bahan Membuat Sambal Tumpang Koyor Rambak

1. You need 1 papan of tempe baru.
2. It's 1 papan of tempe semangit(tempe lama 3-4 harian).
3. Prepare 200 gram of koyor sapi/ tetelan sapi yang sdh direbus.
4. You need 100 gram of rambak sapi rendam air dingin 1 jam, tiriskan potong2.
5. It's 4 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 lembar of daun salam.
7. Prepare 1 of , 5 liter air kaldu dr rebusan tetelan atau koyor.
8. Prepare 65 ml of santan instant.
9. It's secukupnya of Garam, gula jawa, gula pasir.
10. It's 1 sachet of kaldu sapi (bs dskip).
11. It's 10 buah of cabe rawit merah.
12. You need of Bumbu halus :.
13. You need 5 buah of bawang merah.
14. You need 3 buah of bawang putih.
15. It's 3-4 ruas of kencur kecil.
16. It's 5 buah of cabe merah.

Langkah Memasak Sambal Tumpang Koyor Rambak

1. Siapkan panci rebus tempe semangit, tempe baru potong2 tambahkan bumbu2 dengan air asal terendam saja kecuali daun jeruk rebus hingga tempe lunak.
2. Tiriskan tempe dan bumbu,haluskan tempe agak kasar masukkan kedalam panci, ulek bumbu hingga halus (bw merah,putih,cabe, kencur).
3. Tambahkan air kaldu(rebusan dr tetelan) masukkan tetelan, rambak sapi,tempe dan bumbu yang telah diulek masak hingga mendidih tambahkan garam, gula,bubuk kaldu sapi,,daunsalam,daun jeruk.
4. Tambahkan santan instant masak hingga meresap test rasa tambahkan cabe rawit merah..
5. Dapat disajikan bersama bayam rebus dan krupuk gendar ataupun karak sedapp...cabe dibejek2...nikmat nya.

Get Latest Recipe : HOME