Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

Bahan Membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

1. It's 1 papan of tempe uk sedang pot2.
2. You need 10 of tahu kulit.
3. It's 1 mangkuk of krupuk kulit goreng.
4. You need 1000-1200 ml of air.
5. It's of Bumbu yg direbus n haluskan:.
6. Prepare 1 of lengkuas muda pot2.
7. Prepare 1 of pot kencur.
8. Prepare 2 of kemiri.
9. You need 8-10 of bawang merah uk kecil.
10. It's 4-6 siung of bawang putih uk kecil.
11. It's 5 of cabe merah keriting.
12. It's 2 of daun salam.
13. Prepare 10 of daun jeruk buang tulang daunnya.
14. You need of Bumbu tambahan.
15. It's 5 of cabe rawit.
16. You need 3 sdm of Fiber creme larutkan dg air panas jdkan 250ml.
17. Prepare 5 sdm of Vco.
18. You need of Gula jawa/ gula merah 3 sachet/ ss.
19. It's of Kaljam/ kaldu jamur ss.
20. Prepare of Himsalt/ garam ss.
21. You need of Olive oil grill/ minyak utk menumis.

Langkah Memasak Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

1. Didihkan air, stlh mndidih masukan tempe, stlh 5 mnit masukan bumbu yg direbus..
2. Stlh tempe empuk angkat tiriskan kmd haluskan..
3. Kmd angkat bumbu yg direbus, tiriskan kmd blender bumbu. Jng dibuang air bkas rebusan tempe n bumbu..
4. Panas kan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan/ diblender smp harum. Tambahkan smua air bkas rebusan aduk rata didihkan..
5. Masukan tempe, aduk rata. Kmd masukan krupuk kulit goreng, aduk rata smp kulit mnyusut. Masukan fiber yg sdh dilarutkan dg air n vco. Aduk rata,.
6. Tambahkan gula merah/ gula jawa, kaljam, himsalt. Aduk rata, koreksi rasa. Masak terus smp krupuk kulit empuk. Kmd masukan Tahu aduk perlahan spy tahu trcampur. Trakhir masukan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa lg, bila sdh ss, matikan kompor siap dihidangkn n disantap..

Get Latest Recipe : HOME