Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.
Sambal goreng.adalah salah satu menu harian yang sering banget ada di menja makan.buat orang Yogya.atau Jawa tengah.tak terkecuali Semarang.tempat aku tinggal sekarang.
Bahan Membuat Sambel tumpang krecek.
- It's 1 lenjer of Tempe semangit.
- You need of Kerupuk kulit.
- It's 1 bungkus of kara.
- It's 6 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's of kencur (kira² saja ya moms).
- It's of kemiri.
- It's 2 of cabe merah besar (kalo kurang pedas bisa pake cabe setan).
- Prepare of lada bubuk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 ruas of laos.
- You need 1 batang of sereh.
- You need of garam.
- You need of gula merah.
- Prepare of penyedap rasa/masa**/rayc*.
- Prepare of minyak goreng.
- Prepare of air (kurang lebih 1 gelang belimbing..atau kira² ya moms).
Langkah Memasak Sambel tumpang krecek.
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,kencur..(kalo saya di uleg biar sedap rasanya🤭).
- Rebus tempe semangit dengan garam..kurang lebih 10 menit.lalu haluskan pake garpu/potong2 kecil2...
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan..masukkan salam,laos,sereh...jika sudah wangi masukkan tempenya..tambahkan air...
- Tambahkan garam,gulamerah,penyedap..koreksi rasa ya mam...
- Kemudian masukkan krupuk kulinya....klo sambel tumpangnya kurang air tambahkan(karna jika kerupuk udah dimasukan air kenyusut).
- Kemudian terakhir masukkan santan karanya...koreksi lagi rasanya ya mam..🤭ga perlu sampe kering..
- Angkat dan sajikan...Selamat mencoba ya mom😘🥰🥰.
Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Pedasnya sambal tumpang yang khas dikolaborasikan dengan krecek / kerupuk kulit yang gurih. Sambel goreng krecek adalah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua kalangan karena bumbunya yang meresap ke dalam bahan makanan seperti daging maupun tahu. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali.
Get Latest Recipe : HOME