Sambal tumpang solo Oiya, sambel tumpang solo saya tidak pakai kencur, karena kami kurang begitu suka. Sambal tumpang merupakan olahan Asli khas Nusantara. Jika Sobat Spesial Resep pernah mengunjungi beberapa kota di Indonesia seperti Kediri, Boyolali, Salatiga, dan Solo utamanya mungkin anda pernah dengar sajian Sambal Tumpang ini.

Bahan Membuat Sambal tumpang solo

  1. You need 1 papan of tempe matang sekali.
  2. Prepare of Air utk merebus tempe (asal tempe terendam).
  3. Prepare 1 papan of pete.
  4. You need 10 bh of tahu pong.
  5. You need 10 bh of cabe rawit.
  6. You need 2 lbr of daun salam.
  7. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
  8. You need 1 batang of sereh.
  9. Prepare 1 potong of laos.
  10. Prepare 5 sdm of fiber cream (bisa santan instan).
  11. Prepare secukupnya of air matang.
  12. It's of Bumbu halus :.
  13. You need 2 bh of cabe merah tanjung.
  14. Prepare 3 bh of cabe keriting merah (bisa skip).
  15. It's 3 siung of bawang putih.
  16. It's 5 bh of bawang merah.
  17. Prepare 2 btr of kemiri.
  18. Prepare 1/2 jari of kencur.
  19. It's secukupnya of garam, kaldu jamur, gula merah.
  20. Prepare of Pelengkap :.
  21. Prepare of sayur2 an rebus (bayam daun besar, taoge, kangkung dll).

Langkah Memasak Sambal tumpang solo

  1. Siapkan bumbu2, potong2 tempe lalu masukkan ke air mendidih, rebus sebentar. Hancurkan kasar di pancinya (air utk merebus sedikit saja jadi tdk usah dibuang).
  2. Tumis bumbu yg dihaluskan, salam, sereh, laos, daun jeruk sampai harum, tambahkan air matang, masak sampai mendidih, masukkan tempe, garam, gula dan kaldu jamur.
  3. Tambahkan santan/fiber cream, tahu, pete dan cabe rawit, cek rasa. Setelah mengental/kuah menyusut, angkat dan sajikan.

Maafkan sering menyajikan menu bersantan, karna memang lidahnya selera menu ndeso n bumbu yg medok 😆 Menu ini bikin tambah semangat makan sayur, apa lagi kalo dicampur sedikit sambel pecel kalo pas mau makan 😋😋 SAMBAL TUMPANG Sambal tumpang merupakan makanan khas solo ya gaess Silahkan simak resepnya Maturnuwun. Yg namanya pete, favorit paksu banget. Mau mentah, goreng, kukus, bakar apalagi dicampur sambal bajak. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe bagus.

Get Latest Recipe : HOME