Arsik Ikan Mas.

Bahan Membuat Arsik Ikan Mas.

1. Prepare of Ikan Mas.
2. You need of Kacang panjang.
3. You need of Cabe rawit utuh.
4. It's of Serai di geprek agak banyak ya.
5. You need of Lengkuas.
6. You need of Daun salam.
7. It's of Daun jeruk sedikit saja/bisa di skip.
8. It's of Kecombrang (me : tidak pake).
9. You need of Andaliman (me : tidak pake).
10. You need of Bawang batak/lokio (me : tidak pake).
11. You need of Jeruk nipis.
12. It's of Cabe merah.
13. You need of Bawang merah.
14. You need of Bawang putih.
15. It's of Kemiri.
16. Prepare of Kunyit.
17. Prepare of Jahe.
18. You need secukupnya of Air.
19. It's of Garam.
20. Prepare of Gula.
21. You need of Penyedap jamur.

Langkah Memasak Arsik Ikan Mas.

1. Ulek/blender bumbu halus, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri hingga halus..
2. Kucuri ikan mas dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis nya, diamkan beberapa saat, cuci kembali hingga bersih..
3. Tata agak banyak sereh yang sudah di geprek di wajan, beri daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, lalu ikan mas, kemudian guyur bumbu halus beri air agak banyak, tambahkan garam, gula, penyedap rasa..
4. Godog ikan sampai empuk, masukkan kacang panjang, cabe rawit utuh, jika kuah surut, angkat sajikan.

Get Latest Recipe : HOME