Arsik Ikan Kakap Masak ikan Arsik( mangaloppa dekke arsik versi Batak-Bule). Ucok 'n' Butet Family di Swiss. Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman.

Bahan Membuat Arsik Ikan Kakap

  1. Prepare 1 Ekor of Ikan Kakap.
  2. It's 2 Ikat of Kacang Panjang.
  3. Prepare 10 of Cabe Rawit Merah.
  4. Prepare 5 of Cabe Keriting Merah.
  5. Prepare 10 of Bawang Merah.
  6. You need 5 of Bawang Putih.
  7. It's 1 of Lengkuas.
  8. It's 2 of Kunyit.
  9. You need 1 of Jahe.
  10. It's 1 of Kencur.
  11. You need 3 of Serai di Geprek.
  12. It's 3 of Daun Jeruk.
  13. You need of Asam Jawa.
  14. Prepare 1 SDT of Garam.
  15. Prepare 2 SDM of Gula Pasir.
  16. You need 2 SDM of Penyedap Jamur.

Langkah Memasak Arsik Ikan Kakap

  1. Potong Ikan Kakap Menjadi 4 Bagian lalu tambahkan garam / kecap asin diamkan selama 10 menit.
  2. Haluskan Bumbu seperti cabai, bawang, bumbu dapur lalu geprek serai.
  3. Potong Kacang Panjang per 5cm lalu cuci hingga bersih tiriskan.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi yang menandakan itu sudah matang, masukan serai dan daun jeruk.
  5. Masukan Kacang Panjang, dan beri air sebanyak 250ml lalu masukan ikan dan asam Jawa secukupnya.
  6. Tunggu hingga kacang panjang dan ikan meresap dengan bumbu, masak dengan api sedang (ikan jangan di bolak balik terlalu sering karena mudah hancur).

Ikan Arsik adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatera Utara. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar ikan mas yang dimasak dengan bumbu khusus sehingga. masakan ikan mas arsik berasal dari tanah batak. tp arsik dari suku toba berbeda dengan arsik suku karo Bersihkan ikan, potong sesuai selera. atau boleh tidak dipotong. Ikan Mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Saat ini banyak variasi yang tentu memakai model ikan lain tidak hanya mas, umpamanya, ikan mujahir kakap dan lain lain lagi. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara.

Get Latest Recipe : HOME