Arsik Ikan Mas Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah.

Bahan Membuat Arsik Ikan Mas

  1. It's 2 ekor of ikan mas.
  2. Prepare 1/2 ikat of kacang pajang.
  3. Prepare of Umbut kelapa (opt).
  4. It's of Asam cikala (saya asam gelugur).
  5. Prepare of Kecombrang (saya pake umbut tunas,krn belum berbunga).
  6. Prepare 2 batang of sere geprek.
  7. Prepare 1 jempol of lengkuas.
  8. Prepare of Garam.
  9. You need of Gula.
  10. You need Secukupnya of air.
  11. It's of Bumbu halus:.
  12. It's 6 siung of bawang merah.
  13. You need 4 siung of bawang putih.
  14. It's Secukupnya of andaliman.
  15. Prepare 10 of cabe keriting.
  16. You need 2 ruas of kunyit.
  17. It's 1 ruas of jahe.
  18. You need 3 butir of kemiri.

Langkah Memasak Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan mas,sisiknya boleh dibiarkan ya (sesuai selera),cuci.
  2. Bersihkan dan potong2 kacang panjang dan umbut kelapa.
  3. Dalam wajan,susun sere,lengkuas,asam gelugur,kecombrang,umbut kelapa dan kacang panjang,lalu taruh ikan dan bumbu halus,tambahkan air,gula,garam.
  4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap,sajikan.

Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Get Latest Recipe : HOME