Arsik ikan mujair khas medan Ikan Bakar Sambel Kecombrang + Rujak Timun + Kerupuk! Beubeuk Daun Sampe + Jengkol Muda + Sambel Terasi + Ikan Peda MANTAP! Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.

Bahan Membuat Arsik ikan mujair khas medan

  1. You need 1 kg of ikan mujair/nila/mas.
  2. It's of Jeruk nipis dan garam.
  3. Prepare of Kacang panjang.
  4. It's of Bumbu :.
  5. You need 7 buah of cabe merah.
  6. Prepare Secukupnya of cabe rawit jika ingin pedas.
  7. Prepare 5 siung of bawang merah.
  8. It's 3 siung of bawang putih.
  9. Prepare Secukup of ny andaliman/merica batak.
  10. Prepare 2 ruas of kunyit.
  11. Prepare 1/2 ruas of jahe.
  12. It's 5 butir of kemiri.
  13. Prepare of Di geprek:.
  14. You need 1 bonggol of besar Lengkuas.
  15. It's of Daun bawang batak secukup ny d iris2.
  16. You need 4 buah of Asam cekala.
  17. You need 3 buah of asam potong.
  18. Prepare 3 batang of sereh.
  19. It's 2 buah of kincung d potong2.
  20. It's of Garam dan gula secukup ny.
  21. You need of Air secukup ny.

Langkah Memasak Arsik ikan mujair khas medan

  1. Cuci bersih ikan. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
  2. Untuk bumbu, blender semua bumbu2 sampe halus. Kecuali untuk yg d geprek y..
  3. Masukkan bumbu yg sudah d giling td k dalam wajan bersama yg d geprek td. masakkn sebentar untuk hilngkan air ny sedikit..
  4. Setelah air ny berkurang sikit tambah kan air lg tggu sampe mendidih dan aromany mulai tercium. Masukkan kacang panjang tggu sampe setengah layu. Setelah layu masukkan ikan td. Tutup tggu sampe mateng. Test rasa...
  5. Selamat mencoba.... ◉‿◉.

Ikan mujair rata-rata berwarna silver kehitaman, sedangkan ikan nila ada yang memiliki. Kue khas Sumatera Utara dengan warna umum kuning ini dapat ditemui di jalan Majapahit, Medan Uniknya, dalam pembuatan makanan khas sumatera utara arsik, sisik ikannya tidak perlu dibuang. Ikan terbaik untuk dijadikan natinombur adalah ikan mas dan mujair, walaupun jenis ikan lain seperti. Arsik olahan ikan berkuah bumbu kuning dengan rasa asam pedas khas Batak. Arsik - sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas dan pekat bumbu ini merupakan hidangan tradisional suku Batak dari Sumatera Utara.

Get Latest Recipe : HOME