Arsik Ikan Mas Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah.

Bahan Membuat Arsik Ikan Mas

  1. You need 1 Kg of Ikan Mas.
  2. You need 1 Ikat of Kacang Panjang.
  3. Prepare 150 Gram of Bawang Batak.
  4. It's 10 Buah of Sereh.
  5. You need 3 Buah of Asam Gelugur.
  6. You need 3 Ruas Jari of Jahe.
  7. You need 3 Ruas Jari of Lengkuas.
  8. It's 10 Siung of Bawang Merah.
  9. Prepare 4 Siung of Bawang Putih.
  10. Prepare 5 Buah of Cabe Rawit.
  11. Prepare 10 Buah of Cabe Keriting.
  12. It's 2 Buah of Bunga Kecombrang.
  13. It's 3 Buah of Kemiri.
  14. It's Segenggam of Andaliman.
  15. You need 1 Sendok Teh of Garam.

Langkah Memasak Arsik Ikan Mas

  1. Cuci Bersih Ikan Mas, Kacang Panjang, Bawang Batak, & Semua bumbu - bumbu yang lainnya.
  2. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Andaliman, Cabe Rawit, Cabe Keriting, Lengkuas, Jahe & Kemiri.
  3. Geprek Sereh & Potong - Potong Bunga Kecombrang menjadi 4 bagian.
  4. Tata Kacang Panjang, Sereh, Asam Gelugur, Bawang Batak kedalam wajan, kemudian masukkan sisa bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan juga ikan mas yang sudah dibersihkan dan dibalurin dengan bumbu yang dihaluskan serta isi dalam perut ikan mas dengan bawang batak serta bunga kecombrang.
  5. Selanjutnya nyalakan kompor dan masak ikan masnya kurang lebih selama 2 jam dengan api sedang.
  6. Setelah 2 jam ikan mas arsik siap dihidangkan.

Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Get Latest Recipe : HOME