Arsik Ikan Mas Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah.

Bahan Membuat Arsik Ikan Mas

  1. You need of 💜 1kg Ikan mas.
  2. Prepare of 💜 jeruk nipis.
  3. Prepare of 💜 200 gr kacang panjang potong2 pnjangnya sesuai selera ya.
  4. You need of 💜 8 bj cabe merah.
  5. You need Segenggam of andaliman.
  6. It's of 💜 15 bj cabe rawit kalo gak suka pedes bisa dikurangi ya mom.
  7. You need of 💜 8 siung bawang merah.
  8. Prepare of 💜 4 siung bawang putih.
  9. You need of 💜 1 buah bunga kincung.
  10. Prepare of 💜 2 asam cikala.
  11. It's of 💜 asam gelugur (boleh di skip) kebetulan drumah habis stok 😉.
  12. It's of 💜 2 btg sereh geprek.
  13. Prepare of 💜 1 ruas kunyit.
  14. Prepare of 💜 ½-1 ruas jahe (sesuai selera ya).
  15. You need of 💜 4 bh kemiri.
  16. It's of 💜 1 ruas lengkuas geprek.
  17. You need of 💜 bawang batak bersihkan akar2nya.
  18. It's secukupnya of garam.
  19. It's secukupnya of gula.
  20. You need of 💜 ½ sdt ketumbar.
  21. Prepare of Daun jeruk,daun kunyit, daun salam.
  22. Prepare 1500 ml of air sesuaikan saja ya.
  23. It's of Saya buat tahu diatas ikan ya buat tambahan saja boleh di skip.

Langkah Memasak Arsik Ikan Mas

  1. Pertama2 bersihkan ikan mas lalu potong2 sesuai selera, lalu masukkan jeruk nipis dan garam secukupnya... Biarkan 10 menit..
  2. Blender semua bahan cabe merah,cabe rawit,kemiri,jahe,kunyit,andaliman,bawang merah,bawang putih sampe benar2 halus ya.
  3. Setelah itu susun diwajan ato panci buat untuk memasak ikan... Sereh,kacang panjang, bawang batak, daun salam, bunga kincung daun jeruk,daun kunyit, asam cikala dan lengkuas..
  4. Lalu Masukkan ikan masnya dan taburi bahan2 yg sudah diblender halus tadi. Lalu masukkan air dan masak sampe benar2 masak airnya meresap dan lembut...
  5. Untuk hasil yg maksimal, ikannya lembut dimasak lama sampe berjam2 ya... Pasti mantul banget ya mom.
  6. Selamat mencoba mom 🍽.

Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Get Latest Recipe : HOME