Arsik ikan mas

Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah.

Bahan Membuat Arsik ikan mas

1. You need 1 kg of ikan mas/nila.
2. It's 8 buah of bawang merah.
3. Prepare 3 buah of bawang putih.
4. It's 18 buah of cabe merah.
5. It's 14 buah of cabe rawit(giling kasar).
6. It's 3 cm of Jahe(sebesar jempol kaki).
7. Prepare 1 ruas of Kunyit.
8. It's 3 cm of lengkuas.
9. It's 4 buah of kemiri.
10. It's 1 buah of tomat.
11. It's 2 batang of serai(yg 1 dihaluskan,1 lagi digrepek).
12. Prepare 1 buah of kincung(ambil daun nya 5 lembar/lebih daunnya).
13. Prepare 100 gram of bawang batak(bersihkan akar yg kering).
14. It's 3 buah of asam cikala(di geprek).
15. You need secukupnya of Andaliman.
16. You need secukupnya of Garam.
17. You need of Penyedap rasa.
18. Prepare of Air.

Langkah Memasak Arsik ikan mas

1. Bersihkan ikan mas/nila buang kotoran nya,cuci bersih&sisihkan.
2. Haluskan/blender jahe,kunyit,kemiri,bawang merah,bawang putih,cabe merah,andaliman,serai,tomatsetelah halus masuk kan cabe rawit yg digiling kasar,beserta bumbu yg lain nya sisihkan.
3. Masuk Semua bahan yg dihaluskan kedlm wajan beri air,garam, aduk sampai merata kemudian masuk kan ikan tutup wajan,setelah itu hidupkan kompor masak dgn api sedang,setelah ikan matang cek rasa kira"kurang beri penyedap rasa,setelah matang angkat&sajikan.
4. Selamat mencoba.

Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Get Latest Recipe : HOME