Ikan mas arsik simpel Biasanya ikan mas yang umum digunakan sebagai bahan arsik, walau jenis ikan lainnya seperti kembung, kakap dan daging juga bisa dipergunakan. Mengingat banyaknya rempah yang dipakai dan lamanya waktu memasak maka tak heran jika arsik dikenal hanya disajikan pada saat. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli.

Bahan Membuat Ikan mas arsik simpel

  1. It's 1 kg of ikan mas.
  2. It's 1 bungkus of santan kara.
  3. You need 1 sdt of garam(sesuai selera).
  4. You need of Bumbu halus.
  5. You need of Cabe rawit dan keriting 1 ons (campur) sesuai selera.
  6. It's 6 siung of bawang putih.
  7. You need 1 ruas of kunyit.
  8. You need 7 buah of kemiri.
  9. Prepare of Bumbu geprek.
  10. Prepare 2 batang of sere.
  11. It's 3 buah of asam patikala/bs ganti asam gelugur.
  12. It's 4 of daun jeruk.
  13. Prepare of Tambahan taburan.
  14. It's 1/4 kg of kacang panjang.
  15. Prepare 3 batang of rias kecil/batang combrang bagian yg muda.
  16. You need 4 ikat of daunn bawang batak.
  17. It's 1 buah of tomat iris /optional.

Langkah Memasak Ikan mas arsik simpel

  1. Potong potong ikan mas jgn terlalu kecil ya, sy 1 kg 2 ekor. 1 ekor sy potong 3, kepala tengah dan ekor. Kucuri dengan jeruk limau/asam dan diamkan di kulkas 30 menit..
  2. Sambil menunggu ikan nya meresap. Siapkan bahan tambahan dan bahan untuk bumbu halus..
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus dan masukkan ke wajan. Air lbh krg 800ml. Masukkan bumbu geprek dan masak sampai mendidih. Tambahkan garam..
  4. Setelah mendidih masukkan ikan mas dan tutup wajan. Masak sampai air menyusut. Note: usahakan ikan mas tenggelam ya atau minimal 3/4 badan nya tenggelam. Krn jenis wajan sy tdk cekung jd msh keliatan ikan nya. 😁.
  5. Setelah airnya menyusut tambahkan 1 santan kara yg di larutkan dgn air lbh krg 500ml. Taburi dgn pelengkap.dan masak sampai air menyusut.gunakan api kecil sedang ya..biar bumbu2nya meresap sempurna..
  6. Setelah mendidih koreksi rasa dl, tambahkan garam jika krg. Krn sy ada sisa tahu 2 biji sy potong2 dan masukkan di pinggiran. Pake tempe jg bisa..enak juga bund. masak sampai air benar2 kering dgn api kecil. Sambil tutup wajan sebentar supaya mateng sempurna.iris 1 buah tomat kecil dan tata diatas wajan..

Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Kali ini aku ingin berbagai tips bagaimana menggoreng ikan Bandeng bebas duri tanpa presto ataupun cabut duri ^^ Siapa yang gak ken. Arsik Ikan Mas isOne of the typical Batak Toba carp Indonesia. Archives are always present in the Toba Batak custom ceremony of both the customs ceremony of marriage and death.

Get Latest Recipe : HOME