Arsik Ikan Mas

Bahan Membuat Arsik Ikan Mas

1. Prepare 3 ekor of Ikan Mas.
2. You need 3 ons of Kacang Panjang.
3. You need of Bumbu yg di haluskan :.
4. You need 8 buah of Cabe Merah Keriting.
5. Prepare 15 of Cabe Rawit Merah.
6. It's 15 of Bawang Merah.
7. It's 10 of Bawang Putih.
8. Prepare 10 of kemiri.
9. Prepare 3 Buah of Kunyit.
10. You need 2 buah of Jahe 1 cm.
11. You need 1 ons of Andaliman.
12. It's of Bahan yg di geprek :.
13. It's 10 batang of sereng.
14. You need 3 buah of Rias ukuran sedang.
15. It's of Bahan Tambahan:.
16. You need 2 buah of Jeruk Limo.
17. It's Secukupnya of Garam.
18. You need secukupnya of Kaldu jamur.
19. It's of Air secukupnya samoai semua ikan terendam.

Langkah Memasak Arsik Ikan Mas

1. Cuci ikan dan setelah bersih iris jeruk limo dan diamkan selama 15 menit agar ikan mas tidak amis dan bau lumpur.
2. Ulek semua bumbu yg di haluskan dan juga buat bumbu yg di geprek untuk andaliman saya bagi 2 yg di haluskan dan yg di tabur saja saat di masak.
3. Setelah itu masukan ke dalam kuali bumbu2 yg di geprek terlebih dahulu agar jika ada gosong tidak kena ke ikannya setelah itu masukan ikan dan kacang panjang dan masukan bumbu yg du haluskan setelah itu masukan air melebihi ikan agar bumbu bisa menyerap.
4. Setelah itu masak dengan api kecil selama 2 jam setelah itu diamkan 1 jam agar meresap semua bumbu dan tidak gosong dan setelah itu masak lagi sampai air menyusut (klu saya tidak sampai menyusut karna suami senang banyak kuahnya).
5. Setelah menyusut masakan siap di hidangkan.

Get Latest Recipe : HOME