Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak) Sumatera Utara memiliki banyak ragam makanan khas. Makanan khas Sumatera Utara ini adalah olahan dari susu Kerbau yang dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan bentuk susu yang menggumpal Makanan yang terkenal dengan sebutan Keju Batak ini juga sering disebut dengan Bagot Ni Horbo. Penggunaan susu kerbau ini juga tidak.

Bahan Membuat Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak)

  1. Prepare 1 kg of Ikan mas:.
  2. It's of Kacang panjang: 1 ikat (isi 20).
  3. You need 2 potong of Asam potong:.
  4. It's 2 buah of Kecombrang:.
  5. You need 1-2 ons of Bawang batak:.
  6. Prepare 1 buah of Tomat:.
  7. It's of Bumbu halus:.
  8. Prepare sesuai selera of Cabe merah.
  9. Prepare sesuai selera of Cabe rawit.
  10. It's 7-10 siung of Bawang merah:.
  11. It's of Bawang putih (saya tidak pakai karena ortu tidak suka).
  12. Prepare 4-5 cm of Kunyit:.
  13. Prepare 2 cm of Jahe:.
  14. Prepare 1 genggam of Andaliman:.
  15. It's 6 butir of Kemiri:.
  16. It's 8-10 butir of Merica:.
  17. Prepare of Bumbu geprek:.
  18. Prepare 7 biji of Asam sikala:.
  19. You need of Lengkuas: potong 2 cm sebanyak 3 buah.
  20. It's 2 batang of Serai:.
  21. You need of Cita rasa:.
  22. Prepare sesuai selera of Garam.
  23. You need of Gula sedikit saja.

Langkah Memasak Arsik ikan mas, makanan khas Sumatera Utara (Batak)

  1. Blender atau giling bumbu halus. Pindahkan ke mangkuk. Lalu geprek bumbu yg lain..
  2. Sediakan wajan/kuali. Masukkan ikan mas yang telah dibersihkan. Lalu masukkan bahan2 seperti kacang panjang, bawang batak, kecombrang yg telah dipotong2 dan asam potong (sebar bahan memenuhi ikan).
  3. Masukkan bumbu yang telah di geprek, lalu bumbu yang telah dihaluskan dan tomat sebagai pelengkap, tambahkan air sampai menutupi ikan. Tunggu 20-30 menit agar bumbu meresap (atau sesuai selera). Hidangkan.

Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang Bahan Masak & Makanan. Arsik ikan mas merupakan salah satu sajian khas Sumatera Utara. Penampakannya arsik ikan mas seperti pindang ikan berwarna kuning. Makanan khas Sumatera Utara, khususnya Batak, terkenal karena memiliki bumbu yang kuat. Ciri khas rempah dan bahan baku prima jadi faktor Makanan yang pertama dalam daftar ini adalah arsik, berupa ikan masak bumbu kuning.

Get Latest Recipe : HOME