(20) Arsik Gabus Tahu Batak ala De Dari Sabang hingga Merauke memiliki ciri khas dan identitas tersendiri setiap sukunya. Wilayah di Indonesia paling banyak didominasi oleh suku Jawa dan Suku Batak. Sehubungan dengan semakin dekatnya hari Lebaran dan mengingat banyak teman teman yang merayakannya, kali ini saya akan memberikan salah satu cemilan yang bisa dikatakan wajib ada di saat hari yang ditunggu tunggu oleh umat muslim itu, yaitu Kue TELUR GABUS KEJU.

Bahan Membuat (20) Arsik Gabus Tahu Batak ala De

  1. Prepare 1 kg of ikan gabus.
  2. Prepare 5 potong of tahu.
  3. You need 1 ikat of kacang panjang.
  4. You need 1 ikat of bawang batak.
  5. You need of Bumbu.
  6. It's 5 siung of bawang merah.
  7. It's 3 siung of bawang putih.
  8. Prepare 5 biji of cabe merah (sesuai selera).
  9. It's 1 cm of jahe.
  10. It's 1 cm of kunyit.
  11. Prepare 1 cm of lengkuas.
  12. It's secukupnya of Andaliman.
  13. You need 1 buah of sereh.
  14. It's 1 buah of kincung (kecombrang).
  15. It's 5 buah of Asam potong.

Langkah Memasak (20) Arsik Gabus Tahu Batak ala De

  1. Potong dan bersihkan ikan hingga benar2 bersih.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh,kincung dan asam potong.
  3. Iris kincung,sebagian kacang panjang dan bawang batak letakkan sebagai alas ikannya. Lalu taruh ikan diatas kemudian sisa kacang panjang dan bawang bataknya ditaruh lagi diatas ikannya dan asam potongnya.
  4. Setelah itu taburi bumbu yg telah dihaluskan tadi dan masukkan air hingga semua bahan terendam.
  5. Masak hingga mendidih lalu masukkan tahu. Kemudian masak dengan api sedang hingga air menyusut (sampai agak kering).
  6. Siap disajikan. Mantul rasanya😍yg buat mantul tuh andalimannya agak bergetar-getar gtu dilidah🤭😄.

Ikan gabus mengandung kandungan protein yang lebih tinggi dibanding kadar protein yang terdapat pada ikan lele maupun pada ikan mas atau nila. Sepintas, arsik ini seperti ikan masak bumbu kuning yang ditemui hampir di berbagai daerah di Indonesia. Tetapi soal rasa, Na Niarsik mempunyai tekstur dan rasa yang berbeda. "Ada pengaruh andaliman, kecombrang dan bawang batak yang memberikan cita rasa khas dan hanya ditemui di. Arsik adalah makanan khas Batak yang biasanya menggunakan ikan mas sebagai bahan dasarnya dan andaliman sebagai bumbu utama. Selain arsik, kata Togarma Naibaho, budayawan Batak di Jakarta, hampir semua masakan Karo, Toba, dan Tapanuli menggunakan andaliman sebagai bumbu.

Get Latest Recipe : HOME