Arsik ikan mas Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah.

Bahan Membuat Arsik ikan mas

  1. You need 2 kg of ikan mas.
  2. It's 5 lembar of daun salam.
  3. It's 5 lembar of daun jeruk.
  4. Prepare 3 batang of serai.
  5. It's 1 genggam of andaliman.
  6. Prepare 5 of asam gelugur.
  7. Prepare 4 buah of tomat.
  8. You need of Garam.
  9. You need of Gula.
  10. It's of Penyedap rasa.
  11. Prepare of Air.
  12. It's of Bumbu halus.
  13. Prepare 5 siung of bawang merah.
  14. It's 4 siung of bawang putih.
  15. Prepare 2 ruas of kunyit.
  16. It's 1 ruas of jahe.
  17. It's 1 ruas of lengkuas.
  18. You need 9 buah of cabe merah keriting.
  19. Prepare 1/2 sdt of lada.
  20. Prepare 1 sdt of ketumbar.

Langkah Memasak Arsik ikan mas

  1. Bersihkan ikan mas lalu goreng hingga matang (agak kering).
  2. Haluskan bumbu kemudian tumis, lalu masukan serai, dan salam, daun jeruk, asam glugur.
  3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya aduk2 masukan air, tunggu sampai air mendidih masukkan ikan kedalamnya kemudian tutup agar bumbunya meresap.
  4. Setelah airnya sedikit surut dan bumbunya mulai meresap kedalam ikan tambahkan andaliman dan tomat lalu tutup kembali sampai airnya benar2 surut dan bumbunya semakin meresap kedalamnya.
  5. Kemudian angkat dan hidangkan, silahkan mencoba🤗.

Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Get Latest Recipe : HOME