Bakmoy Tahu Ayam

Bahan Membuat Bakmoy Tahu Ayam

  1. You need of Kaldu Ayam.
  2. Prepare 1/4 kg of ayam (usahakan ada tulangnya).
  3. Prepare 3 siung of bawang putih, geprek.
  4. Prepare 3 batang of seledri.
  5. It's 1 batang of daun bawang.
  6. It's 1/2 buah of bawang bombay, iris sesuai selera.
  7. It's 1 liter of air.
  8. You need secukupnya of garam.
  9. It's secukupnya of lada.
  10. It's secukupnya of margarin.
  11. You need of Bumbu Halus.
  12. You need 4 siung of bawang putih.
  13. You need 6 siung of bawang merah.
  14. Prepare 1 ruas of jahe.
  15. You need 3 butir of kemiri.
  16. You need 1 sdt of merica butir.
  17. You need of Bahan Tambahan.
  18. It's 4 buah of tahu putih uk sedang, potong dadu kecil-kecil.
  19. It's 2 batang of seledri, cincang.
  20. Prepare 1 batang of daun bawang, cincang.
  21. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
  22. It's secukupnya of kecap manis.
  23. You need secukupnya of saus tiram.
  24. It's secukupnya of kaldu jamur.
  25. It's secukupnya of garam.
  26. You need secukupnya of lada.
  27. You need secukupnya of bawang goreng.
  28. You need secukupnya of margarin.

Langkah Memasak Bakmoy Tahu Ayam

  1. Langkah pertama buat kaldu ayamnya dulu dengan cara bersihkan ayam lalu rebus. Jika sudah matang, buang air rebusannya, sisihkan. Kemudian isi panci dengan air, didihkan..
  2. Tumis bawang putih, bawang bombai dan daun bawang sampai wangi. Selanjutnya masukkan tumisan ke dalam panci berisi air sebelumnya. Lalu masukkan ayam dan seledri ke dalamnya. Tambahkan secukupnya garam dan lada. Kecilkan api kompor, rebus kurang lebih 1 jam..
  3. Saring rebusan kaldu hingga tersisa air kaldunya saja. Ambil ayam rebusnya, potong dadu, sisihkan..
  4. Selanjutnya, goreng tahu yang sudah dipotong dadu, sisihkan. Haluskan semua bumbu halus. Ambil seperempatnya untuk ditumis..
  5. Tumis hingga harum lalu masukkan potongan ayam dan tahu. Lalu tambahkan minyak wijen..
  6. Masukkan kecap dan saus tiram. Lalu tambahkan secukupnya air. Kecilkan api kompor. Tambakan garam dan lada. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas dan air sudah menyusut, matikan kompor..
  7. Selanjutnya membuat kuah bakmoy: tumis sebentar sisa bumbu halus. Masukkan air kaldu ayam. Lalu tambahkan kaldu jamur, garam dan lada Rebus sampai matang..
  8. Penyajian dalam mangkok: ambil tumisan tahu dan ayam. Siram dengan kuah dan taburi dengan irisan daun seledri dan daun bawang. Sajikan selagi hangat dengan nasi yang ditaburi bawang goreng. Atau mau dijadikan satu nasi dan bakmoynya juga bisa. Terserah sesuai selera 👌.

Get Latest Recipe : HOME