Sayur Jantung Pisang Manfaat sayur Jantung Pisang untuk kesehatan ada banyak sekali, seperti yang sudah kami susun di bawah ini. Resep Sayur Jantung Pisang - Jantung pisang adalah sisa dari pisang yang berbuah yang terletak pada bagian ujung buah pisang. Bentuknya hampir mirip dengan bentuk rudal kecil dengan warna.

Bahan Membuat Sayur Jantung Pisang

  1. You need 1 buah of Jantung pisang kepok uk.sedang.
  2. It's segenggam of Ikan teri.
  3. It's 7 buah of Cabe setan.
  4. You need 5 buah of Cabe merah.
  5. Prepare 4 buah of Cabe rawit.
  6. You need 7 siung of Bawang merah.
  7. Prepare 4 siung of Bawang putih.
  8. Prepare 1 buah of Tomat merah.
  9. You need 1 buah of Terasi bakar.
  10. It's 4 buah of Kemiri.
  11. It's 1/2 sdt of Ketumbar.
  12. Prepare 2 sdt of Garam.
  13. You need of Gula merah sisir 1 sdm.
  14. You need of Vetsin sedikit (optional).
  15. Prepare 3 cm of Kunyit ±.
  16. It's 3 cm of Geprek Lengkuas ±.
  17. It's 3-4 lembar of Daun salam.
  18. It's 500 ml of Santan cair.
  19. It's 300 ml of Santan kental.
  20. You need 2-3 sdm of Minyak Goreng.

Langkah Memasak Sayur Jantung Pisang

  1. Sediakan Air untuk merebus, tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng. Rebus jantung pisang, sekalian rebus bumbu : Cabe, Bawang merah, bawang putih, dan tomat (masukkan bumbu dalam kantong plastik, ketika berbarengan merebus jantung pisangnya). Kalau sudah empuk,angkat dan tiriskan.
  2. Iris2 jantung pisang yang sudah direbus, sisihkan dalam wadah.
  3. Siapkan cobek, Uleg bumbu yang direbus tadi, tambahkan garam, kemiri, ketumbar,kunyit dan terasi bakar..
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah diuleg tadi hingga harum,masukkan teri dan tambahkan lengkuas geprek dan daun salam.
  5. Masukkan santan cair, lanjut masukkan jantung pisangnya, dan sambil terus diaduk.
  6. Jika sudah mendidih masukkan gula merah, kemudian masukkan santan kentalnya, aduk lagi sampai kuah mendidih dan santan sedikit berlemak, Koreksi rasanya juga ya.
  7. Jika dirasa sudah pas rasanya dan sudah matang, Angkat dan siap di hidangkan.
  8. Happy Cooking.

Dalam bahasa jawa lebih dikenal denga istilah onthong. Jantung pisang kerap kali dimanfaatkan ibu rumah tangga untuk dijadikan makanan sehat. Pantangan makan bersantan, cara lain memasak jantung pisang dengan kuah tanpa santan bisa mencoba resep sayur jantung pisang yang gurih dan benar-benar enak kali ini. Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah selera makan setiap orang yang menyantapnya.

Get Latest Recipe : HOME