Sayur Kalakan Ontong Pisang

Bahan Membuat Sayur Kalakan Ontong Pisang

1. Prepare 20 tusuk of ikan kalakan.
2. You need 1 buah of ontong pisang (ambil yg bagian dlm putih, rebus dg garam).
3. Prepare 1 buah of santan kara.
4. It's of Lengkuas.
5. You need of Daun salam.
6. You need secukupnya of Gula jawa.
7. Prepare secukupnya of Garam dan gula pasir.
8. It's secukupnya of Lada bubuk.
9. You need secukupnya of Ketumbar bubuk.
10. You need secukupnya of Kaldu jamur (ato bs kaldu bubuk lainnya).
11. Prepare of Bumbu yg dihaluskan :.
12. Prepare 5 siung of Bawang putih.
13. You need 10 buah of Bawang merah.
14. You need 5 butir of kemiri.
15. It's 1 ruas jari of kunyit.
16. You need 2 ruas of kencur.
17. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
18. It's 15 buah of cabe rawit (sesuai selera).

Langkah Memasak Sayur Kalakan Ontong Pisang

1. Cuci bersih ikan kalakan asap dan ontong daun pisang. Utk yg blm tau ikan kalakan spt apa. Bisa diliat difoto..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas..
3. Setelah bumbu matang masukkan ontong pisang. Beri sedikit air biarkan mendidih..
4. Kemudian masukkan ikan kalakan beserta santan encer. Bumbui gula jawa, gula pasir, garam,lada bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu jamur. Biarkan mendidih..
5. Masukkan santan kental, aduk2 biar gak pecah. Masak smp mendidih.Tes rasa. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME