Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat. #Ontong Pecel Santan #Tumis ontong(jantung pisang) #Lodeh jantung pisang #Gulai jantung pisang teri #Pecak jantung pisang #Jantung #Sayur bening jantung pisang #Lodeh jantung pisang tempe semangit #Tumis jantung pisang pedas bumbu kuning #Pepes Bumbu Sederhana.
Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh.
Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Bahan Membuat Sayur jantung pisang teri
- It's 1 buah of jantung pisang.
- Prepare Segenggam of teri goreng.
- Prepare of Daun jeruk.
- Prepare of Lengkuas.
- You need 500 ml of air.
- Prepare 1 pak of santan instan.
- Prepare of Bumbu halus.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare of Ketumbar.
- Prepare 10 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 6 buah of cabe merah.
- It's of Kunyit bubuk.
- Prepare of Garam.
- You need of Gula pasir.
Langkah Memasak Sayur jantung pisang teri
- Kupas jantung pisang buang bagian merahnya sisakan bagian putihnya saja lalu cuci bersih, siapkan air dipanci lalu cacah jantung pisang langsung masuk kedalam panci berisi air lakukan sampai selesai, lalu cuci sampai getah benar2 hilang saya 4-5 kali ganti air. Lalu rebus air sampai mendidih masukkan jantung pisang yg sudah ditiriskan rebus sebentar lalu saring buang airnya, cuci kembali..
- Rebus lagi air sampai mendidih lalu rebus kembali jantung pisang sampai matang, buang airnya, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dengan api sedang saja supaya bumbu matang semua, masukkan daun jeruk dan lengkuas tumis sebentar masukkan air, santan, bumbui garam (sedikit saja karena nanti akan ditambah teri goreng supaya tidak keasinan) dan gula pasir aduk2 rebus hingga air bumbu mendidih lalu masukkan jantung pisang.
- Masak lagi hingga air kembali mendidih, lalu sesaat sebelum di angkat masukkan teri goreng, aduk2 tes rasa.
- Sayur jantung pisang teri siap disajikan.
Resep Sayur Jantung Pisang - Jantung pisang adalah sisa dari pisang yang berbuah yang terletak pada bagian ujung buah pisang. Bentuknya hampir mirip dengan bentuk rudal kecil dengan warna merah tua pada bagian kulit luarnya. Jantung pisang ini memiliki bagian daging yang berupa cikal. Pantangan makan bersantan, cara lain memasak jantung pisang dengan kuah tanpa santan bisa mencoba resep sayur jantung pisang yang gurih dan benar-benar enak kali ini. Merebus jantung pisang (onthong bahasa Jawa) sebelum diolah.
Get Latest Recipe : HOME