Cumi masak hitam khas madura Ini resep favorit saya, mudah cepat praktis dimakan pakai sambal mangga muda lebih mantap 😍. Masukkan cumi, masak dengan api sedang hingga berair. Ada resep cumi kuah hitam kental ala Madura yang nikmatnya sangat spesial.

Bahan Membuat Cumi masak hitam khas madura

  1. You need 1 kg of cumi, bersihkan (jangan buang tintanya).
  2. Prepare of Bumbu halus:.
  3. You need 6 siung of bawang merah.
  4. Prepare 4 siung of bawang putih.
  5. It's 8 biji of cabe merah.
  6. Prepare 2 biji of kemiri.
  7. It's 1 buah of tomat.

Langkah Memasak Cumi masak hitam khas madura

  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan asat (minyak terpisah dari bumbunya).
  2. Masukkan cumi dan bumbu kedalam panci.
  3. Tambahkan minyak 5 sendok makan, aduk.
  4. Aduk rata, tutup sebentar (nanti air dari cumi akan keluar dengan sendirinya).
  5. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan sedikit gula.
  6. Tutup panci sekitar 10 menit, aduk.
  7. Ketika cumi sudah empuk, matikan kompor.
  8. Tips: sering di cek ya dan diaduk ya, takut bawahnya gosong 😘🙏🏼 dan apabila cumi belum empuk tetapi air sudah mau habis, tambahkan air lagi, dan tes rasa.
  9. Sajikan dengan sambal terasipun enak sekaliii.
  10. Ittadakimassu 🙏🏼😘.
  11. Apabila air kurang, bisa ditambahkan 100 ml air, aduk.

Sedangkan kamu yang ada di Jakarta, kamu bisa menunggu kehadiran warung Nasi Cumi Hitam Madura Pak Kris ini dalam waktu dekat. Langkah Membuat Cumi Masak Hitam Spesial Lezat. Belah jeruk nipis lalu peras dan tampung airnya. Supaya daging cumi tidak jadi alot, sebaiknya setelah masakan cumi matang segera langsung diangkat. Warna hitam pada masakan cumi ini bukanlah hasil campuran dari kecap.

Get Latest Recipe : HOME