Ada resep cumi kuah hitam kental ala Madura yang nikmatnya sangat spesial.
Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek sampai di dapat bumbu yang halus dan menyatu.
Seporsi nasi cumi hitam di sini sudah ditambahi dengan lauk udang goreng serta sambal pencit yang nikmat.
Bahan Membuat Cumi hitam bumbu madura
- You need 1/2 kg of cumi uk. Sedang.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It's 4 of bawang merah.
- Prepare 5 of bawang putih.
- It's 1/2 ruas of jahe.
- You need 1/2 of laos.
- Prepare 3 btr of kemiri.
- It's of Digeprek:.
- You need 1 bh of serai.
- It's 2 of lb daun salam.
- You need of Tambhan:.
- It's of Tomat /air asam jawa.
- Prepare 2 bh of cabe rawit iris serong.
- You need of Garam.
- Prepare of Gula.
- Prepare of Seujung kecil sendok,penxedap.
Langkah Memasak Cumi hitam bumbu madura
- Bersihkan cumi (dbuang ktoran perut,tulang yg smcm plastik sama mulut yg ditengah kaki2nya)😅jgn smpe kena tintanya yg kbuang,pisahkan kaki dan perut.
- Rendam jeruk nipis 30ment agar hlang amisnya,bilas.
- Tumis bumbu halus,masukan bumbu geprek,tumis smpe harum.
- Masukan gula garam,penyedap,air asam atau tomat dan cabe,cicipi.
- Jika dirasa sudah pas,masukan cumi,JANGAN dtmbh air karna cumi sudah mengandung air.
- Masak skitar 10-15 menit,aduk smpai menyusut dan htam merata dan cumi empuk.
- Matikan kmpor,hdangkan,selamat mencoba.
Cumi-cumi merupakan hewan laut yang memiliki tinta hitam didalam tubuhnya dan berfungsi untuk melindungi diri dari serangan musuh. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang telah di haluskan,lalu Cukup sekian cara mudah membuat cumi kuah hitam ala masyarakat Madura. resep cumi hitam madura. Cara mudah memasak cumi hitam pedas. Nasi cumi premium isinya ada mie telor, cumi isi telor, serundeng, peyek & sambel rasanya enakk jarang nemu cumi isi telor dicampur sambelnya beh mantull 😍. Warung ini tawarkan menu nasi cumi hitam (cuhimpal) yang berisi nasi dengan cumi hitam.
Get Latest Recipe : HOME