Cumi Hitam Bumbu Madura

Bahan Membuat Cumi Hitam Bumbu Madura

1. Prepare 1/4 kg of cumi ukuran sedang (dilumuri lemon dan didiamkan 30 menit).
2. It's of Bumbu Halus.
3. You need 4 of bawang merah.
4. It's 5 of bawang putih.
5. It's 1/2 ruas of jahe.
6. You need 1/2 ruas of laos.
7. It's 3 butir of kemiri.
8. You need of Bahan Digeprek.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. Prepare 2 lembar of daun salam.
11. You need of Bahan Dirajang.
12. It's 1 of tomat menuju matang.
13. Prepare 2 of cabe rawit (Saya skip ini karena untuk anak).
14. It's 3 of daun jeruk di iris tipis (ini tambahan karena ngambil di kebun).
15. Prepare of Bahan Lain.
16. It's 1 sendok teh of garam.
17. Prepare 1 sendok teh of gula.
18. Prepare of Penyedap rasa (Saya skip karena untuk anak).

Langkah Memasak Cumi Hitam Bumbu Madura

1. Cumi sudah direndam air lemon, dicuci, lalu dipotong-potong.
2. Tumis bumbu halus selama 2 menit, masukkan bahan yang digeprek tumis selama 1/2 menit..
3. Masukkan tomat dan cumi, aduk rata kurang lebih 2 menit..
4. Masukkan garam, gula, dan daun jeruk aduk rata..
5. Biasanya masak cumi sebentar supaya tidak alot dagingnya, namun ini saya menggunakan api kecil sampai air yang keluar dari cumi agak meresap dan kental, baru saya matikan apinya..

Get Latest Recipe : HOME