Ketupat Lebaran

Bahan Membuat Ketupat Lebaran

1. Prepare of Kuah Sayur Ketupat :.
2. You need 2 bh of Wortel.
3. Prepare 2 bh of Labu Siam.
4. Prepare 10 batang of Kacang Panjang/Buncis.
5. You need Secukupnya of Tempe.
6. Prepare Secukupnya of Ayam Kampung.
7. Prepare Secukupnya of Santan.
8. You need of Bumbu Kari/soto (agar kuah wangi).
9. You need of Bumbu Halus :.
10. It's 10 bh of Bawang Merah.
11. You need 2 bh of Bawang Putih.
12. You need 5 bh of Cabe Merah Besar.
13. It's 1 ruas of Kunyit.
14. Prepare 2 bh of Kemiri.
15. You need 1 sdm of Ketumbar Halus.
16. It's 1 ruas of Lengkuas, Geprek.
17. You need 1 batang of Serai,Geprek.
18. Prepare 2 lembar of Daun Salam.
19. Prepare 2 lembar of Daun Jeruk.
20. It's Secukupnya of Garam.
21. You need Secukupnya of Kaldu Jamur/Ayam.
22. It's Secukupnya of Gula.
23. Prepare of Pelengkap :.
24. Prepare of Telur Rebus.
25. It's of Rendang Sapi (resep ada diprofile).
26. Prepare of Sambal Hati (resep ada di profile).
27. You need of Sambal Bawang (resep ada diprofile).
28. Prepare of Kerupuk.
29. Prepare of Bawang Goreng.

Langkah Memasak Ketupat Lebaran

1. Tumis bumbu halus dan dedaunan hingga harum. Masukkan udang atau ayam aduk hingga setengah matang. Matikan api..
2. Siapkan panci tuangi bumbu yang telah ditumis tadi kemudian tambahkan air secukupnya..
3. Nyalakan api masak hingga kuah mendidih lalu masukkan santan, wortel dan labu siam aduk terus supaya santan tidak pecah..
4. Setelah kuah mendidih letakkan garam,gula,kaldu jamur dan bumbu kari atau soto. Sambil diaduk tunggu hingga mendidih..
5. Test rasa, jika rasa yang diinginkan sudah pas masukkan kacang panjan atau buncis dan tempe..
6. Masak hingga kacang panjang atau buncis matang, siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME