Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli Indonesia yang biasanya banyak dicari untuk sarapan pagi adalah Ketupat Sayur.
Yuk masak sayur ketupat khas Betawi yang praktis ini.
Memasak kuah sayur ketupat sangat mudah.
Bahan Membuat Ketupat sayur ebi ala Mrs. Manan
- You need secukupnya of ketupat (sy beli jadi😁).
- You need 1 ikat of kacang panjang potong kecil2.
- Prepare 1/4 buah of labu siam iris korek api.
- You need 4 potong of tempe iris kecil2.
- It's 2 butir of telur rebus.
- Prepare sesuai selera of udang (kupas kulitnya).
- It's 2 lbr of daun salam.
- Prepare 3 lbr of daun jeruk.
- Prepare 2 iris of lengkuas.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It's secukupnya of garam, royco.
- It's sedikit of gula jawa.
- You need secukupnya of kecap manis.
- It's 1 sdm of kecap ikan (kalau suka).
- Prepare of bumbu haluskan:.
- It's 3 siung of bawang merah besar.
- It's 1 siung of bawang putih besar.
- You need 2 buah of kemiri (sy lg g mau pakai).
- It's 2 sdm of ebi sangrai.
- You need 2 buah of cabai merah besar.
Langkah Memasak Ketupat sayur ebi ala Mrs. Manan
- Tumis semua bumbu halus, tambahkn daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, tumis hingga harum..
- Masukan udang masak hingga berubah warna, lalu masukan kacang panjang, labu siam dn tempe.
- Tambahkn garam, royco, gula jawa, kecap manis, kecap ikan, koreksi rasa, masak hingga matang.
- Susun ketupat dalam mangkuk juga telur rebus, siram dg sayur, dan taburan bawang goreng. Sajikan.
Sayur dan ketupat yang di beri kuah khas Sumatera Barat dengan tambahan telur rebus atau telur balado ini cukup. Siapkan mangkuk saji, potong ketupat sesuai selera, tuangkan sayur yang sudah dibuat. Kemudian tambahkan bawang goreng dan kerupuk merah serta bahan pelengkap lainnya. Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan. Ketupat sendiri sesungguhnya memiliki sejarah dan filosofi mendalam yang menjadikannya tradisi dari tahun ke tahun.
Get Latest Recipe : HOME