Ketupat Sayur Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Breakfast & brunch restaurant in Jakarta, Indonesia. "For all those craving some vegetable Ketupat: go straight to Ketupat Sayur CNI, it's really delicious." Useful recommendation?

Bahan Membuat Ketupat Sayur

  1. Prepare 300 gr of daging sapi (potong kecil-kecil).
  2. It's 1,5 liter of air.
  3. You need 500 ml of santan kental.
  4. Prepare 2 buah of labu siam.
  5. It's 2 buah of wortel.
  6. It's 1 batang of serai (geprek,ikat simpul).
  7. You need 2 of ruas jari/4cm lengkuas (geprek).
  8. You need 4 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
  9. Prepare 2 lembar of daun salam.
  10. You need 1/2 sdt of gula pasir.
  11. Prepare secukupnya of garam.
  12. Prepare 6 butir of telur rebus.
  13. You need 6 potong of tahu goreng.
  14. It's of bumbu halus:.
  15. You need 10 butir of bawang merah.
  16. It's 6 siung of bawang putih.
  17. It's 8 buah of cabe keriting.
  18. It's 6 butir of kemiri.
  19. It's 2 ruas jari of jahe (4cm).
  20. Prepare 2 ruas jari of kunyit (4cm).
  21. Prepare of Bahan ketupat magicom 1:3.
  22. You need 2 cup of beras.
  23. It's 6 cup of air.
  24. Prepare of bahan pelengkap :.
  25. It's of kerupuk.
  26. It's of bawang goreng.
  27. Prepare of sambal cabe rawit rebus.

Langkah Memasak Ketupat Sayur

  1. Cara buat ketupat magicom : cuci bersih beras, masak beras seperti masak nasi biasa, setelah matang tuang ke dalam wadah tahan panas, padatkan menggunakan sendok nasi, lalu tutup rapat agar permukaan nya tidak kering,biarkan mengeras, bila sudah keras, bisa di potong2 sesuai selera.
  2. Cara buat kuah sayur : Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai,lengkuas, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan daging sapi,masak hingga berubah warna, aduk rata,lalu tambahkan santan dan air,bumbui dengan garam dan gula pasir,masak sambil terus di aduk sampai mendidih.
  4. Masukkan irisan labu siam dan wortel,terakhir masukkan telur rebus dan tahu goreng, masak lagi hingga matang,koreksi rasa,bila rasanya sudah pas,angkat.
  5. Susun dalam mangkuk,lontong,kuah sayur beserta bahan pelengkap lainnya,sajikan.

Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya. Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia. Rasa santan yang gurih menjadi keunikan dari makanan satu ini.

Get Latest Recipe : HOME