Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Breakfast & brunch restaurant in Jakarta, Indonesia. "For all those craving some vegetable Ketupat: go straight to Ketupat Sayur CNI, it's really delicious." Useful recommendation?

Bahan Membuat Ketupat sayur

You need 3 bh of wortel.
You need 2 bh of kentang.
It's 4 bh of jagung putren.
It's 1 bungkus of buncis.
You need 1 bh of labu siam.
You need 4 cm of lengkuas, geprek.
Prepare 3 lembar of daun salam.
Prepare secukupnya of Santan, cair, kental.
Prepare 4 sdm of gula merah, secukupnya.
It's secukupnya of Garam, kaldu bubuk.
You need of Bumbu halus:.
It's 12 butir of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
Prepare 2 butir of kemiri, sangrai.
Prepare 1/2 sdt of ketumbar, sangrai.
You need 1 sdt of ebi, rendam air panas.
You need 4 bh of cabe merah besar buang bijinya, rebus dulu.
You need 4 bh of cabe merah keriting, rebus dulu.
It's of Pelengkap:.
Prepare of Ketupat, bawang goreng, kerupuk.

Langkah Memasak Ketupat sayur

Cuci bersih semua sayuran, setelah itu iris tipis, untuk kentang dipotong dadu kecil, labu diremas garam, setelah itu bilas.
Tumis bumbu masukkan lengkuas, daun salam aduk kembali sampai semua bumbu matang. Tuang santan cair didihkan, tuang santan kental, didihkan kembali masak sambil di aduk sesekali.
Masukkan sayuran, wortel, kentang, jagung putren, tunggu hingga kentang empuk, baru masukkan buncis dan labu, beri gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.
Koreksi rasa.

Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya. Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia. Rasa santan yang gurih menjadi keunikan dari makanan satu ini.

Get Latest Recipe : HOME