Ketupat Sayur Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Breakfast & brunch restaurant in Jakarta, Indonesia. "For all those craving some vegetable Ketupat: go straight to Ketupat Sayur CNI, it's really delicious." Useful recommendation?

Bahan Membuat Ketupat Sayur

  1. Prepare 1 kg of Labu Siam, bersihkan potong ± 2cm.
  2. It's 1/2 Kg of Telur, Rebus.
  3. You need 1 Bks of Santan Kemasan, Kara.
  4. It's 2 Liter of Air.
  5. It's of Bumbu yang dihaluskan*.
  6. You need 5 Buah of Cabai Merah.
  7. You need 3 Ruas of Kunyit.
  8. It's 7 Siung of Bawang Merah.
  9. Prepare 4 Siung of Bawang Putih.
  10. You need 4 Butir of Kemiri.
  11. It's 1 Sdm of Ketumbar Halus.
  12. It's 1 Sdm of Bubuk Kari.
  13. You need 1 Sdm of Kaldu Sapi Bubuk.
  14. You need 1/2 Sdm of Garam.
  15. It's 1 Sdm of Gula Pasir.
  16. Prepare 1 Ruas of Lengkuas, Memarkan.
  17. It's 1 Batang of Serai, Memarkan.
  18. Prepare 2 Lbr of Daun Salam.
  19. It's 4 Sdm of Minyak Goreng, untuk menumis.
  20. It's of Pelengkap*.
  21. Prepare of Ketupat.
  22. Prepare of Bawang Goreng.

Langkah Memasak Ketupat Sayur

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan bubuk kari, ketumbar halus, daun salam, serai dan lengkuas. Karena saya menghaluskan dengan blender dan diberi air. Masak dulu sampai air sat lalu masukkan 4 Sdm Minyak untuk menumis, tumis hingga harum dan matang lalu angkat.
  2. Rebus labu siam, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan juga kaldu bubuk, gula, garam dan santan aduk-aduk hingga tercampur rata. Cek rasa.
  3. Tambahkan juga telur yang sudah direbus, jika rasa sudah pas dan labu siam telah empuk. Angkat, Sajikan dengan pelengkap ketupat dan bawang goreng..

Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya. Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia. Rasa santan yang gurih menjadi keunikan dari makanan satu ini.

Get Latest Recipe : HOME