Ketupat Sayur Pedas isi Kikil

Bahan Membuat Ketupat Sayur Pedas isi Kikil

1. It's 400 gr of kikil (potong dadu).
2. Prepare of bumbu rebusan kikil :.
3. You need 3 butir of cengkeh.
4. Prepare 4 siung of bawangputih (geprek).
5. Prepare 2 batang of sereh (geprek).
6. You need 3 cm of kayumanis batang.
7. Prepare secukupnya of pala bubuk.
8. You need 4 cm of jahe (geprek).
9. You need 1 butir of kembang lawang.
10. Prepare secukupnya of air utk merebus.
11. You need of bumbu halus (ulekkasar kemudian blender):.
12. You need 8 bh of cabe merah keriting.
13. It's 4 siung of bawangputih.
14. You need 1/2 sdt of biji ketumbar.
15. It's 4 cm of lengkuas (bakar).
16. You need 3 cm of jahe (bakar).
17. Prepare 5 cm of kunyit (bakar).
18. Prepare 10 bh of cabe rawit hijau.
19. You need 8 bh of cabe rawit merah.
20. It's secukupnya of garam merica.
21. It's 1 batang of bawang daun.
22. You need of bumbu akhir :.
23. You need 1 sachet of sasa santan bubuk.
24. Prepare 1 sdm of air jeruk nipis.
25. It's 1/2 sdt of gulamerah.
26. It's 1 sdm of air asam jawa.
27. You need 3 lembar of daunsalam.
28. You need 1 sdt of saustiram.
29. It's 1 sdt of kecapmanis.
30. Prepare of sayur :.
31. It's 4 bh of labu siam kecil (potong korek).

Langkah Memasak Ketupat Sayur Pedas isi Kikil

1. Rebus kikil dengan bumbu rebusan..sebentar saja sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, beri sereh 2batang dan daunsalam, beri air kurleb 400ml, masukan labu siam, aduk sedikit2 sampai labu siam empuk.
3. Masukan kikil, aduk rata, beri saustiram dan kecap, koreksi rasa...
4. Ambil kuah sedikit, campur sasa santan bubuk sampai rata,masukan ke masakan..aduk rata..api kecil sampai mendidih.
5. Sajikan dengan nasi ngepul... bumbunya emang banyak tapi gamesti semuanya sih..tergantung selera ajah... hehehehe.. saya emg sukanya kaya rempah..dan pedassssss.

Get Latest Recipe : HOME