Ketupat sayur Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Breakfast & brunch restaurant in Jakarta, Indonesia. "For all those craving some vegetable Ketupat: go straight to Ketupat Sayur CNI, it's really delicious." Useful recommendation?

Bahan Membuat Ketupat sayur

  1. It's Sedikit of tetelan, rebus hingga empuk..
  2. You need 2 buah of labu siam uk sedang, kupas..potong bentuk korek api.
  3. You need 4 lonjor of kacang panjang, potong kecil2.
  4. Prepare Sedikit of tempe, potong kotak kecil.
  5. You need 1 buah of kentang uk sedang, potong kotak kecil.
  6. You need 1 lembar of daun salam.
  7. You need 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
  8. You need 1 batang of serai, geprek.
  9. You need Secukupnya of garam, kaldu bubuk, lada halus.
  10. It's 1 buah of santan kara yg kecil.
  11. Prepare of Bumbu halus.
  12. You need 3 buah of cabe merah (rebus terlebih dahulu).
  13. You need 4 siung of bawang merah.
  14. You need 2 buah of bawang putih.
  15. You need 1/2 ruas of kunyit (sy pk kunyit bubuk).
  16. It's Sedikit of ebi.
  17. It's Sedikit of terasi.
  18. You need 2 butir of kemiri (sangrai dulu).

Langkah Memasak Ketupat sayur

  1. Rebus tetelan, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau..lalu rebus kembali hingga empuk....
  2. Selagi kita menunggu, tetelan empuk..tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai, hingga benar benar harum..setelah benar2 harum..masukkan dlm rebusan tetelan, apabila air sudah menyusut tambahkan air lagi, tunggu mendidih. Masukkan kentang dan tempe..garam, kaldu dan lada..tunggu hingga kentang setengah empuk, masukkan lagi kacang panjang dan labu..tunggu hingga mendidih..masukkan santan, aduk kembali..tunggu hingga semua matang dan bumbu meresap....
  3. Setelah matang, cek rasa..sajikan dengan ptongan ketupat taburi bawang goreng..maknyoooos 😆.

Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya. Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia. Rasa santan yang gurih menjadi keunikan dari makanan satu ini.

Get Latest Recipe : HOME