Ketupat Sayur Betawi

Bahan Membuat Ketupat Sayur Betawi

1. You need 2 buah of labu siam.
2. You need 1 of kemasan kara 65ml.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 2 batang of serai geprek.
5. Prepare 2 cm of lengkuas geprek.
6. You need 10 of cabe rawit jablay.
7. It's secukupnya of Garam, Gula, Merica, penyedap.
8. You need of Bumbu Halus :.
9. It's 4 buah of cabe merah keriting,.
10. You need 8 siung of bawang merah.
11. You need 4 siung of bawang putih.
12. Prepare 2 cm of kunyit bakar.
13. Prepare 2 cm of jahe.
14. Prepare 1/2 of terasi goreng (ABC).
15. It's of Bahan Pelengkap : 1. Telur rebus, 2. Sambel goreng, 3. Bawang goreng, 4. Kerupuk Udang, 5. Tahu Goreng Kecil (bebas yaaa 😎🙅🏿‍♂️), air matang.

Langkah Memasak Ketupat Sayur Betawi

1. Cuci dan potong korek labu siam. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan cabe utuh rawit. Hingga harum. Tuang santan lalu didihkan. Kasi air sedikit dulu..
3. Masukkan pepaya/labu siam, jika air belum membuat si labu siam terendam, kasi air atau kuah kaldu sedikit demi sedikit. Biarkan matang. Api kecil yes atau api sedang..
4. Koreksi rasa, garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap dan pedasnya. Diamkan sejenak sambil aduk merata..
5. Angkat dan tiriskan deh. Bismillah as always yakkk 🙏🏻.

Get Latest Recipe : HOME