Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau Tambahkan labu siam, aduk dan tuangkan sisa air dan santan.
Masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk sampai santan mendidih, terus.
Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia.
Bahan Membuat Sayur ketupat no santan
- It's 1 buah of labu siam (potong tipis memanjang).
- It's 8 buah of kacang panjang(potong agak kecil").
- Prepare 1 buah of kentang uk sedang(potong kotak).
- Prepare 6 SDM of Fibercreme.
- Prepare 1 jempol of lengkoas.
- Prepare 2 of daon salam.
- Prepare 2 of daon jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh.
- Prepare 900 ml of air.
- You need of Bumbu halus.
- You need 8 of bawang merah.
- You need 6 of bawang putih.
- Prepare 10 of cabe merah.
- It's 5 of cabe rawit.
- It's 3 butir of kemiri.
- You need Secukupnya of garam, gula, merica, penyedap.
Langkah Memasak Sayur ketupat no santan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masuk daon salam jeruk, lengkos dan sereh geprek tumis sampai harum. Setelah harum masuk fibercreme aduk" masuk air aduk rata..
- Masuk kentang tunggu agak mpuk lalu masuk sayur lainnya aduk" masak smpai sayur matang..
- Masuk garam gula merica penyedap tes rasa kalo sudah mendidih tunggu sebentar baru angkat..
- Kalo mau pake tempe juga boleh, tempe dipotong" lalu masukin. lontontnya sy beli jadi dipasar.
Biasanya ketupat sayur Betawi ini banyak dijual berkeliling dengan gerobak, dengan tampilan khas ketupat yang bergelantungan. Hidangan satu ini disajikan bersama sayur berkuah santan kuning encer, dengan sayuran labu siam yang diiris memanjang bentuk pentul korek api. Sayur dan ketupat yang di beri kuah khas Sumatera Barat dengan tambahan telur rebus atau telur balado ini cukup untuk menyemangati harimu! Tambahkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan santan, lalu masukan nangka dan kacang panjang.
Get Latest Recipe : HOME